Kebab de ternera doner bajo en sodio.
¡Eleve su cocina casera con este sabroso y saludable Doner Kebab de Carne de Res Bajo en Sodio! Perfecto para aquellos que cuidan su consumo de sal, esta receta cambia el exceso de sal por una vibrante mezcla de especias como comino, cilantro y pimentón, combinadas con ingredientes frescos que tienen mucho sabor. La carne magra de res se sazona expertamente, se hornea a la perfección y se corta en rodajas finas, brindando un rico sabor ahumado sin el abrumador sodio. Servido en un pan de pita integral tibio y adornado con verduras crujientes, una cremosa salsa de yogur con ajo baja en sodio y hierbas frescas, este kebab ofrece un bocado deliciosamente equilibrado. Rápido de preparar y horneado en el horno para mayor comodidad, es una comida saludable y satisfactoria, ideal para el almuerzo o la cena. ¡Ya sea que esté alimentando a la familia o impresionando a amigos, este Doner Kebab de carne de res bajo en sodio seguramente será un éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne magra de res molida
- 50 grams Pan rallado
- 1 small Cebolla rallada
- 2 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Copos de chile
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 250 grams Yogur natural bajo en sodio
- 2 tablespoons Menta fresca, picada
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 pieces Pepino, en rodajas
- 1 medium Tomate, en rodajas
- 0.5 pieces Cebolla morada en rodajas
- 4 pieces Pan de pita integral
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, la cebolla rallada, el ajo picado, el comino molido, el cilantro molido, la páprika, la pimienta negra, el orégano seco y las hojuelas de chile.
Mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Forme la mezcla en un tronco de aproximadamente 20 cm de largo y 7 cm de ancho. Debe parecerse a un pan compacto.
Envuelve el tronco de carne de res firmemente en papel de aluminio y refrigéralo durante al menos 1 hora para que se endurezca.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Coloca el rollo de carne envuelto en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos.
Desenvuelve el papel aluminio para que el rollo se dore, aplicando un poco de aceite de oliva encima, y hornea por otros 10 minutos.
Mientras se hornea la carne de res, prepara la salsa de yogur y ajo mezclando yogur natural bajo en sodio, la mitad del ajo picado, jugo de limón y menta fresca en un tazón pequeño.
Después de hornear, deja reposar la carne de res por 5 minutos, luego córtala en rodajas finas.
Caliente los panes integrales de pita en el horno o en una sartén.
Arma los kebabs colocando rebanadas de carne en cada pan pita, agregando rodajas de pepino, tomate y cebolla morada.
Rocía con la salsa de yogur y ajo y envuelve firmemente.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu döner kebab de ternera bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2212 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.2 g | 104% | |
| Saturated Fat | 25.3 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 326 mg | 109% | |
| Sodium | 2609 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 224.8 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 31.0 g | ||
| Protein | 155.1 g | 310% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 797 mg | 61% | |
| Iron | 28.0 mg | 156% | |
| Potassium | 2071 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
