Kebab de Ternera Bajo en Sodio
Eleva tu juego en la parrilla con esta sabrosa receta de Brocheta de Ternera Baja en Sodio, perfecta para darle un giro saludable a un favorito clásico. Presentando tierna carne de solomillo de ternera marinada en una mezcla refrescante de ajo, jugo de limón, aceite de oliva, orégano y comino, estas brochetas ofrecen un audaz sabor de inspiración mediterránea sin depender de exceso de sal. Trozos coloridos de pimientos rojos y verdes, dulces tomates cherry, y cebollas rojas se enhebran junto a la ternera para una comida vibrante y rica en nutrientes. Rápidas de preparar y asar a la parrilla, estas brochetas son una excelente elección para cenas entre semana, BBQs u cualquier ocasión. Sírvelas calientes, recién salidas de la parrilla, adornadas con perejil fresco para un plato saludable que es tan atractivo visualmente como delicioso. ¡Ideal para aquellos que buscan comidas bajas en sodio y altamente sabrosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res, cortado en cubos de 1 pulgada
- 1 medium Pimiento rojo cortado en trozos de 1 pulgada.
- 1 medium Pimiento verde cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 medium cebolla roja, cortada en trozos de 1 pulgada
- 12 tomates cherry
- 2 cloves ajo fresco picado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon comino molido
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 8 brochetas
Instructions
Remoja los pinchos en agua durante al menos 30 minutos si estás utilizando pinchos de madera para evitar que se quemen.
En un tazón grande, combina el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, la pimienta negra, el orégano, el comino y el perejil picado para crear una marinada.
Agrega los cubos de carne a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta 4 horas, para permitir que los sabores penetren la carne.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Saca la carne del refrigerador. Ensarta los cubos de carne, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla morada y tomates cherry alternadamente en las brochetas, dejando un poco de espacio entre cada pieza para garantizar una cocción pareja.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 10-15 minutos, rotando cada pocos minutos para asegurar que cada lado esté cocido de manera uniforme. Cocina hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado.
Retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las brochetas calientes, adornadas con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
3075 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.1 g | 212% | |
| Saturated Fat | 52.3 g | 262% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 740 mg | 247% | |
| Sodium | 2806 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 146.0 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 39.2 g | 140% | |
| Total Sugars | 80.3 g | ||
| Protein | 259.2 g | 518% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 535 mg | 41% | |
| Iron | 33.5 mg | 186% | |
| Potassium | 8706 mg | 185% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
