Kebab de ternera a la parrilla Keto
Enciende la parrilla y saborea los intensos sabores de estas brochetas de carne de res a la parrilla Keto, una elección perfecta para los entusiastas de la dieta baja en carbohidratos que anhelan una comida copiosa y saludable. Tiernos cubos de solomillo de res se marinan en una mezcla jugosa de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo y especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón ahumado para crear un perfil de sabor lleno de sabor. Ensartados junto a vibrantes pimientos y dulce cebolla roja en brochetas, estas kebabs se asan a la perfección, ofreciendo carne y verduras jugosas y chamuscadas en cada bocado. Listas en solo 35 minutos pero mejoradas con una marinada que es mejor dejar reposar durante la noche, esta receta es una excelente opción para reuniones de barbacoa amigables con la dieta keto. ¡Impresiona a tus invitados acompañando estas brochetas con una refrescante ensalada baja en carbohidratos o arroz de coliflor para un festín a la parrilla inolvidable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 lb lomo de ternera
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla roja
- 8 brochetas de madera o metal
Instructions
Corta el solomillo de res en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón de tamaño mediano.
En otro recipiente pequeño, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar una marinada.
Vierte el adobo sobre los cubos de carne y mezcla para cubrir todas las piezas de manera uniforme. Cubre el recipiente con film transparente y refrigéralo durante al menos 1 hora, de preferencia toda la noche para potenciar el sabor.
Mientras tanto, remoja las brochetas de madera en agua durante 30 minutos, si las estás usando, para evitar que se quemen en la parrilla.
Pica el pimiento rojo, pimiento verde y cebolla morada en trozos de 1 pulgada.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de carne marinada en los pinchos, alternando con trozos de pimiento rojo, pimiento verde y cebolla morada.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada. Cocina durante 10-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida al nivel de cocción deseado y las verduras estén chamuscadas en algunos puntos.
Retira de la parrilla y deja reposar las brochetas durante unos minutos antes de servir.
¡Sirve las brochetas de carne asada keto con tu guarnición baja en carbohidratos favorita y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.0 g | 126% | |
| Saturated Fat | 31.9 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 1487 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 39.0 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 127.4 g | 255% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 2690 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
