Kebab de sémola sin gluten
¡Satisface tus antojos de comida callejera de inspiración mediterránea con esta receta de Kebab de Durum sin gluten! Repleto de sabores vibrantes y pasos fáciles de seguir, este plato presenta suculento pollo a la parrilla marinado en una fragante mezcla de comino, cilantro, pimentón y jugo de limón. Servidos en panes planos sin gluten, calientes y suaves, los kebabs están coronados con una refrescante salsa de yogur con pepino, vegetales crujientes y un toque de perejil fresco para lograr un equilibrio perfecto entre sabroso, cremoso y con un toque picante. Rápida de preparar y completamente sin gluten, esta receta es ideal para cualquiera que busque una versión más saludable de un clásico kebab de durum mientras disfruta de sabores audaces y deliciosos. Perfecta para cenas entre semana o reuniones informales, ¡este plato que le gusta a todos dejará a tus invitados pidiendo más!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pan plano sin gluten
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 pieces Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 200 grams Yogur griego
- 1 cup Pepino, en cubos
- 1 cup Tomate, cortado en cubos
- 0.5 cup Cebolla morada, cortada en rodajas finas.
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, sal, pimienta negra y jugo de limón. Mezcla bien para crear la marinada.
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos a una hora para obtener un mejor sabor.
Mientras el pollo está marinando, prepara la salsa de yogur mezclando el yogur griego con el pepino picado en un tazón. Agrega una pizca de sal y reserva.
Precalienta tu parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, cocina las pechugas de pollo durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y doradas.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar un par de minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
Caliente los panes planos sin gluten en la parrilla durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, hasta que estén suaves y flexibles.
Para armar los kebabs, coloca unas rodajas de pollo en el centro de cada pan plano. Cubre con tomates cortados en cubitos, cebolla roja en rodajas y una cucharada de la salsa de yogur con pepino.
Espolvorear con perejil fresco picado y doblar o enrollar los panes planos para cerrar el relleno.
Repite con los panes y rellenos restantes. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu kebab de sémola sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1757 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.0 g | 73% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 437 mg | 146% | |
| Sodium | 5101 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 142.1 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 172.2 g | 344% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 458 mg | 35% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 3141 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
