Kebab de Shish Clásico Bajo en Grasa
Eleva tu juego a la parrilla con esta receta de **Clásica Brocheta de Shish Kebab Baja en Grasa**, una vibrante y saludable versión de un favorito querido. Llena de pechuga de pollo magra marinada y una colorida mezcla de verduras frescas como pimientos, calabacines, zapallitos y jugosos tomates cherry, estas brochetas son perfectas para una comida ligera y llena de sabor. Con una marinada simple pero sabrosa con aceite de oliva, jugo de limón, ajo y aromático orégano, cada bocado explota con sabores inspirados en el Mediterráneo. Ideal para cenas familiares o barbacoas de verano, esta receta es rápida de preparar, con solo 25 minutos de preparación y 15 minutos en la parrilla. ¡Sirve estas brochetas fáciles de hacer con una ensalada refrescante o un acompañamiento de cereales integrales para una comida baja en grasas, rica en proteínas y seguramente impresionante! Palabras clave: receta saludable para la parrilla, kebab de pollo bajo en grasa, brocheta de shish kebab mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde bell
- 1 medium Calabacín amarillo
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Cebolla roja
- 12 pieces Tomates cherry
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal glUniforme
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 pieces Brochetas de madera
Instructions
Remoja las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada.
Corta los pimientos rojos y verdes, calabacines amarillos, calabacines y cebollas rojas en trozos de aproximadamente 1 pulgada.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, sal y pimienta negra para crear el adobo.
Agrega los cubos de pollo al adobo, revolviendo para que se impregnen bien. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Enhebra trozos de pollo, pimiento rojo, pimiento verde, calabacín amarillo, calabacín, cebolla morada y tomates cherry en cada brocheta, alternando entre verduras y carne.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las parrillas con aceite.
Coloca las brochetas en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y haya alcanzado una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retirar de la parrilla y dejar reposar un par de minutos antes de servir.
Sirve caliente con un acompañamiento de tu elección, como arroz integral o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1093 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 3379 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 65.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 39.5 g | ||
| Protein | 136.5 g | 273% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 248 mg | 19% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 3242 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
