Kebab de Shami de la Dieta Mediterránea
Deleita a tu paladar con esta receta de Shami Kebab de la Dieta Mediterránea, una versión saludable del clásico shami kebab. Con pechugas de pollo ricas en proteínas y garbanzos ricos en fibra, estas sabrosas hamburguesas están infusionadas con perejil fresco, cilantro y especias aromáticas como comino y cilantro para un toque vibrante mediterráneo. Preparadas en menos de una hora, estas kebabs se doran a la perfección en aceite de oliva, garantizando una comida saludable y satisfactoria. Sírvelas con un chorrito de limón fresco para un toque vibrante que complementa a la perfección su perfil cálido y especiado. Ideal como entrante contundente o plato principal, esta receta es perfecta para cualquier persona que busque una adición nutritiva y deliciosa a su plan de dieta mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 200 grams garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 medium cebolla picada
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 1 large huevo batido
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces
Instructions
Comienza cortando el pechuga de pollo en trozos más pequeños para facilitar la mezcla.
En un procesador de alimentos, mezcla el pollo, los garbanzos, la cebolla, el ajo, perejil, cilantro, comino, cilantro, pimienta negra, pimienta de cayena y sal.
Pulse la mezcla hasta que se convierta en una pasta cohesiva, pero aún conserve algo de textura.
Transfiere la mezcla a un bol grande, añade el huevo batido y mezcla completamente para unir los ingredientes.
Forme la mezcla en pequeñas hamburguesas redondas, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Cocine las hamburguesas por lotes, durante unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
Una vez cocidos, traslada los kebabs a un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.
Sirve los Shami Kebabs de la Dieta Mediterránea calientes, con unas rodajas de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1479 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.4 g | 72% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 610 mg | 203% | |
| Sodium | 3414 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 63.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 176.9 g | 354% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 277 mg | 21% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2253 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
