Kebab de seitán vegetariano
Satisface tu antojo de kebabs doner con este sabroso giro: ¡el Kebab Doner de "Carne" Vegetariana! Esta receta a base de plantas reinventa el clásico kebab de carne con una combinación sabrosa de carne molida a base de plantas y robustas especias de Oriente Medio como el comino, el pimentón y la pimienta de Jamaica. La mezcla se moldea en tiernas hamburguesas, se sella a la sartén hasta que esté dorada, y luego se coloca en un cálido pan pita junto a lechuga crujiente, tomates jugosos, pepino fresco y cebolla roja vibrante. Rociado con salsa cremosa de tahini y adornado con perejil fresco, este platillo ofrece toda la bondad sustanciosa y los sabores audaces del favorito tradicional, sin la carne. Fácil de preparar en tan solo 35 minutos, es perfecto para cenas entre semana o reuniones informales. Repleto de proteínas y delicias a base de plantas, este kebab doner vegetariano seguramente será un éxito entre los amantes de los kebabs en todas partes.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida a base de plantas
- 3 pieces Dientes de ajo
- 2 teaspoons Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Pasta de tomate
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 4 pieces Pan de pita
- 2 cups Lechuga, rallada
- 2 large Tomates, en rodajas
- 1 large Pepino, en rodajas
- 1 large Cebolla morada en rodajas finas.
- 4 tablespoons Salsa de tahini
Instructions
En un procesador de alimentos, mezcla los dientes de ajo hasta que estén finamente picados.
En un bol grande, mezcla la carne de origen vegetal, ajo picado, cebolla en polvo, comino en polvo, pimentón, cilantro molido, pimienta de Jamaica molida, pimienta negra, sal, aceite de oliva y pasta de tomate.
Mezcla los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados y mezclados de manera uniforme.
Unta tus manos con un poco de aceite de oliva y da forma a la mezcla en cilindros largos y delgados o hamburguesas, asegurándote de que quepan dentro de los panes de pita.
Precalienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio.
Cocine las hamburguesas durante aproximadamente 7-8 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas y cocidas por completo.
Retire las hamburguesas del fuego y déjelas reposar por unos minutos.
Caliente los panes de pita en un sartén seco o en el horno durante unos minutos hasta que estén suaves.
Arma los kebabs colocando unos cuantos trozos de las hamburguesas cocidas dentro de cada pan pita caliente.
Cubra con lechuga rallada, rodajas de tomate, pepino y cebolla roja.
Rocía con salsa tahini y espolvorea con perejil fresco.
Sirve los kebabs de doner de carne vegetariana inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2484 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.9 g | 170% | |
| Saturated Fat | 34.7 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5506 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 241.5 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 35.4 g | 126% | |
| Total Sugars | 35.1 g | ||
| Protein | 124.2 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 714 mg | 55% | |
| Iron | 34.3 mg | 191% | |
| Potassium | 4254 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
