Kebab de Seekh vegetariano.
Experimenta la combinación perfecta de sabores y texturas con esta deliciosa y fácil receta de Vegetarian Seekh Kabab. Llenos de ingredientes saludables como paneer, papas, zanahorias y guisantes verdes, estos kababs están bellamente condimentados con garam masala, comino y cilantro para un auténtico toque indio. La mezcla se moldea alrededor de brochetas de madera y se fríe en sartén hasta que estén doradas y crujientes, convirtiéndolas en una excelente alternativa vegetal a los seekh kababs tradicionales. Ya sea servidos como aperitivo, merienda o como una comida ligera acompañados de chutney de menta o salsa de yogur, estos kababs seguramente impresionarán con sus sabores vibrantes y su mordida satisfactoria. Rápidos de preparar y perfectos para reuniones, esta receta rica en proteínas es un imperdible tanto para vegetarianos como para amantes de la comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams
- 2 medium Patata
- 1 medium
- 100 grams Guisantes Verdes
- 1 small
- 1 inch
- 3 pieces Dientes de ajo
- 2 pieces
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Masala picante
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 8 pieces
Instructions
Ralla finamente el paneer y agrégalo al tazón con las papas machacadas.
Ralla la zanahoria y pica finamente el pimiento morrón, luego agrégalos junto con los guisantes verdes al tazón.
Pela y pica finamente el jengibre y el ajo, luego corta finamente los chiles verdes. Agrégalos al tazón.
Agrega harina de garbanzo, harina de maíz, comino en polvo, cilantro en polvo, garam masala y sal a la mezcla de verduras. Mezcla bien para formar una consistencia similar a masa. Si la mezcla se siente muy húmeda, agrega más harina de garbanzo para unirla.
Añade cilantro fresco picado y jugo de limón a la mezcla, asegurándote de que estén bien incorporados.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales. Toma cada porción y envuélvela alrededor de un pincho de madera, presionando suavemente para formar una forma alargada y uniforme alrededor del pincho.
Calienta aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las brochetas de kabab en la sartén y cocínalas, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados, lo cual debería tomar alrededor de 10-12 minutos.
Una vez cocidos, retire los kebabs de la sartén y escurra cualquier exceso de aceite sobre toallas de papel.
Sirve los Seekh Kabab vegetarianos calientes con chutney de menta o una salsa de yogurt.
Nutrition Facts
Calories |
1721 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.7 g | 134% | |
| Saturated Fat | 38.0 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 182 mg | 60% | |
| Sodium | 4813 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 132.9 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 67.0 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1569 mg | 121% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 2588 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
