Kebab de Pollo Vegetariano
Transforma tus comidas con este delicioso Döner Vegetariano de "pollo", ¡una versión a base de plantas de este clásico plato callejero! Lleno de sabores ricos de Medio Oriente, esta receta presenta seitán sazonado con una audaz mezcla de comino, pimentón ahumado, cilantro y orégano, todo cocinado a la perfección hasta que esté crujiente y dorado. Apílalo en tortillas calientes o pan de pita esponjoso junto a verduras frescas como cebolla morada, pepino y tomates, luego rocía con una salsa cremosa de yogur con ajo o tahini para un final satisfactorio. Listo en solo 35 minutos, este fácil kebab döner vegano es un deleite rico en proteínas perfecto para el almuerzo, la cena o como un tentempié sustancioso. Ya seas un vegano experimentado o estés buscando explorar nuevos sabores, esta receta garantiza una comida irresistible, infusionada con especias vibrantes y ingredientes frescos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Seitan (comprado en tienda o casero)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 units Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 150 grams Yogur natural (sin lácteos)
- 1 medium Cebolla morada, en rodajas.
- 2 medium Tomates, cortados en cubitos
- 1 medium Pepino, cortado en rodajas
- 0.5 cup Perejil fresco, picado
- 4 units "Tortillas de harina o pan de pita"
- 100 grams Salsa de tahini (opcional)
Instructions
1. Precalienta un sartén grande a fuego medio-alto y añade aceite de oliva.
2. Corta el seitán en tiras delgadas, parecidas a la carne de doner.
3. En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, orégano seco, sal, pimienta negra y jugo de limón.
4. Mezcla las rebanadas de seitán con la mezcla de especias hasta que estén bien cubiertas.
5. Agrega el seitán sazonado a la sartén precalentada y cocina durante 8-10 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que los bordes estén crujientes y el seitán esté bien caliente.
6. Mientras el seitán se está cocinando, prepara la salsa de yogur y ajo mezclando el yogur sin lácteos con una pizca de sal y un poco de perejil picado. Reservar.
7. Calienta las tortillas de maíz o el pan de pita en un sartén seco o en el microondas.
8. Para armar, coloca un poco del seitán cocido en cada envoltura calentada. Cubre con cebolla roja en rodajas, tomates cortados en cubitos, pepino en rodajas y una generosa pizca de perejil picado.
9. Rocía con salsa de yogur con ajo y salsa de tahini si lo deseas.
10. Enrolle el wrap o doble el pan pita sobre el relleno y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2498 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.0 g | 147% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5447 mg | 237% | |
| Total Carbohydrate | 226.5 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 31.5 g | 112% | |
| Total Sugars | 27.8 g | ||
| Protein | 172.1 g | 344% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1140 mg | 88% | |
| Iron | 37.0 mg | 206% | |
| Potassium | 3853 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
