Kebab de Pollo sin Gluten
Satisface tus antojos de un clásico de comida para llevar con esta receta casera de Pollo Doner sin gluten, perfectamente sazonada y llena de sabor. ¡Elaborada con muslos de pollo tiernos y marinados infusionados con una rica mezcla de yogur griego, jugo de limón, ahumado pimentón, y especias cálidas como comino y cúrcuma, esta receta garantiza un sabor máximo con un acabado jugoso y carbonizado! Combinado con pepino crujiente, tomates maduros, cebolla roja picante, y envuelto en pan plano sin gluten, es una versión más saludable y apta para alérgicos de tu comida callejera favorita. Rápido de preparar y perfecto para la preparación de comidas o una cena fácil, ¡este vibrante y saludable doner de pollo seguramente se convertirá en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 120 grams Yogur griego natural
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 medium Cebolla roja en rodajas
- 1 medium Pepino, en rodajas
- 2 medium Tomates, en rodajas
- 4 Pan plano o envolturas sin gluten.
- 2 tablespoons Perejil picado
Instructions
En un tazón grande, combina el yogur griego, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino molido, el cilantro molido, el pimentón ahumado, la cúrcuma molida, la sal, la pimienta negra y el ajo picado. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega los muslos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el bol y refrigera por al menos 1 hora, de preferencia durante toda la noche.
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio, luego coloca una rejilla encima.
Coloca los muslos de pollo marinados en la rejilla y ásalos en el horno durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente chamuscado en los bordes.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara las verduras. Corta la cebolla morada, el pepino y los tomates.
Una vez cocido, saca el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos. Luego, corta el pollo en tiras delgadas.
Para montar el Doner de Pollo sin Gluten, coloca un pan plano o envoltura sin gluten en una superficie limpia. Coloca una porción de pollo en rodajas en el centro, seguido de una cantidad generosa de cebolla roja, pepino y tomates en rodajas.
Espolvorea perejil picado por encima para darle frescura adicional. Enróllalo en el pan plano, envolviendo el relleno de forma segura.
Sirve de inmediato, o envuélvelo firmemente en papel pergamino o papel de aluminio si planeas llevarlo contigo.
Nutrition Facts
Calories |
2052 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.6 g | 128% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 637 mg | 212% | |
| Sodium | 3677 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 134.2 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 157.5 g | 315% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 456 mg | 35% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 3020 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
