Kebab de Pollo Seekh sin Azúcar
¡Eleva tus objetivos de alimentación saludable con esta sabrosa receta de Kebab Seekh de Pollo sin Azúcar! Repletos de tierna pechuga de pollo, vibrante cilantro y hojas de menta, y un conjunto de especias aromáticas como garam masala y comino, estos kebabs presumen de un sabor rico y ahumado sin depender de azúcares añadidos. Perfectamente cocinados a la parrilla en brochetas, cada kebab es jugoso, fragante y rebosante de especias, lo que lo convierte en una opción ideal baja en carbohidratos para noches de barbacoa o cenas informales. Con un tiempo de preparación mínimo y un proceso de cocción rápido, esta receta es facilísima de preparar para un grupo o como un satisfactorio snack rico en proteínas. ¡Sírvelos calientes con chutneys sin azúcar o una ensalada fresca para una comida saludable y sin remordimientos que rebosa de audaces sabores indios!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 1 medium Cebolla
- 4 units Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 0.5 cup Hojas de cilantro fresco
- 0.25 cup Hojas de menta
- 2 units Chiles verdes
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite
- 8 units Brochetas
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños para que quepan en tu picadora de carne o procesador de alimentos.
Pela y corta en trozos grandes la cebolla, el ajo y el jengibre.
Agrega los trozos de pollo, cebolla, ajo, jengibre, cilantro fresco, hojas de menta y chiles verdes en un procesador de alimentos o picadora de carne. Procesa hasta obtener una mezcla finamente molida.
Transfiere la mezcla a un tazón grande.
Agrega garam masala, comino en polvo, cilantro en polvo, pimienta roja en polvo y sal a la mezcla de pollo. Mezcla todo cuidadosamente con tus manos para sazonar de manera uniforme.
Añade el jugo de limón y 1 cucharada de aceite a la mezcla. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Cubra el bol con film transparente y refrigere la mezcla durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la mezcla se una fácilmente para dar forma.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Si vas a usar brochetas de madera, remójalas en agua durante unos 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen.
Unta ligeramente tus manos con aceite. Toma una pequeña porción de la mezcla de pollo y dale forma de una salchicha larga alrededor de un pincho. Repite con la mezcla restante.
Unta ligeramente cada kebab con el aceite restante para evitar que se peguen.
Coloca los pinchos en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado o hasta que los kebabs estén dorados y cocidos por completo.
Una vez cocidos, retire con cuidado los kebabs de la parrilla y sírvalos calientes con sus chutneys sin azúcar favoritos o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1293 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.8 g | 73% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 4379 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 41.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 163.9 g | 328% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 422 mg | 32% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 3127 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
