Kebab de Pollo Seekh Bajo en Sodio
Disfruta de esta deliciosa receta de *Kebab Seekh de Pollo Bajo en Sodio*, una versión irresistiblemente jugosa y más saludable de la clásica delicia del sur de Asia. Elaborada con pollo molido infusionado con especias aromáticas como comino, cilantro, garam masala y un toque de chile para un suave picante, estos kebabs se acompañan con cilantro fresco, menta y un chorrito de jugo de limón vibrante. Perfectos para aquellos que controlan su consumo de sal sin comprometer el sabor, estos kebabs lucen un acabado ahumado y a la parrilla gracias a su rápida cocción en una parrilla o sartén grill. Listos en menos de una hora, constituyen una comida rica en proteínas y sin culpa, ideal para cenas entre semana o reuniones de fin de semana. ¡Sírvelos calientes con un refrescante dip de yogur o una chutney picante para una experiencia baja en sodio y llena de sabor! Palabras clave: recetas bajas en sodio, kebab de pollo saludable, kebab seekh de pollo, recetas de parrilla bajas en sal.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo molido
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo
- 2 teaspoons, freshly grated Jengibre
- 1 medium, finely chopped Chile verde
- 2 tablespoons, finely chopped Cilantro
- 2 tablespoons, finely chopped Hojas de menta.
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Polvo de chili
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon, freshly ground Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo molido, la cebolla finamente picada, el ajo picado, el jengibre rallado, el chile verde picado, el cilantro y las hojas de menta.
Agrega polvo de comino, polvo de cilantro, garam masala, chile en polvo y pimienta negra recién molida a la mezcla.
Vierte el jugo de limón y el aceite de oliva, luego mezcla todo cuidadosamente hasta que esté bien combinado.
Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla en la estufa a fuego medio-alto.
Con las manos mojadas, dividir la mezcla en 8 porciones iguales. Formar cada porción en una forma cilíndrica alrededor de un pincho, asegurándose de que esté distribuida de manera uniforme y que el grosor sea constante.
Unta ligeramente las brochetas con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Asa los kebabs en la parrilla durante aproximadamente 10-15 minutos, volteándolos con frecuencia, hasta que estén cocidos por completo y tengan bonitas marcas de parrilla.
Retire las brochetas de pollo de la parrilla y déjelas reposar un par de minutos antes de servir.
Sirve las brochetas calientes con tu elección de chutney, ensalada o salsa de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
975 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.1 g | 72% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 402 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 28.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 102.9 g | 206% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 3362 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
