Kebab de Pollo Seekh Bajo en Grasa
Transforma tu menú de cena con estos saludables y sabrosos pinchos de pollo seekh bajos en grasa, una versión libre de remordimientos del favorito tradicional indio. Rellenos con pechuga de pollo molida magra, especias aromáticas como garam masala y comino, y la frescura de menta y cilantro, estos pinchos rebosan de notas citricas y herbáceas. Esta receta al horno elimina el exceso de grasa, garantizando que los pinchos permanezcan jugosos y tiernos, gracias a un toque de yogur bajo en grasa y jugo de limón recién exprimido. Perfectos para una comida rica en proteínas o un aperitivo, estos pinchos se pueden servir con chutney verde o una ensalada crujiente para una combinación vibrante. Fáciles de preparar en solo 40 minutos, son ideales para noches ocupadas o para entretener a los invitados. ¡Prueba estos irresistibles, bajos en calorías pinchos de pollo seekh para una experiencia culinaria satisfactoria y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo molida magra
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 4 finely minced Dientes de ajo
- 1 inch piece, finely grated Jengibre
- 1 finely chopped Chile verde
- 2 teaspoons Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 2 tablespoons Menta fresca picada
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Yogur bajo en grasa
- as needed Aerosol de aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la pechuga de pollo molida con cebolla, ajo, jengibre, chile verde, polvo de cilantro, polvo de comino, garam masala, pimentón y sal.
Añade el cilantro fresco y la menta picados a la mezcla, seguido por el jugo de limón y yogur bajo en grasa. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Divide la mezcla de pollo en 8 porciones iguales. Con las manos mojadas, moldea cada porción alrededor del largo de un palillo de madera para formar un kebab. Asegúrate de presionar la mezcla firmemente para que mantenga su forma.
Coloca las brochetas preparadas en la bandeja de horno forrada, asegurándote de que estén espaciadas adecuadamente.
Rocía ligeramente los kebabs con aceite de oliva en aerosol para ayudar a que se doren.
Hornea las brochetas en el horno precalentado durante unos 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Sácalos del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirva caliente con un lado de chutney verde o una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
761 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.6 g | 20% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 2756 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 31.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 136.7 g | 273% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2183 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
