Kebab de Pollo Seekh Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores de estos saludables y deliciosos **Pinchos de Pollo Seekh Bajo en Carbohidratos**, una versión libre de culpa de un clásico favorito de la India. Elaborados con pollo magro molido, hierbas aromáticas como cilantro fresco y menta, y especias reconfortantes que incluyen comino, cilantro y garam masala, estos pinchos están llenos de sabores intensos. La adición de harina de almendra y un toque de huevo asegura una textura húmeda y tierna, mientras mantiene el plato bajo en carbohidratos. Perfectamente asados para obtener un ahumado tostado, estos pinchos son una opción rica en proteínas, amigable con la dieta keto, ideal para cenas familiares, preparación de comidas o reuniones informales. Sírvelos calientes con una refrescante salsa de menta o una ensalada verde crujiente para una comida completa y satisfactoria. Esta receta rápida y fácil está lista en solo 40 minutos, lo que la convierte en un plato imprescindible para los amantes de la comida consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo molido
- 1 medium Cebolla morada, finamente picada
- 2 tablespoons Cilantro fresco, finamente picado
- 2 tablespoons Hojas de menta fresca, finamente picadas.
- 2 teaspoons Pasta de jengibre y ajo
- 1 whole Chile verde, finamente picado
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Masala Garam
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.75 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva (para pincelar)
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Harina de almendra
Instructions
En un tazón grande, mezcla el pollo molido, la cebolla roja finamente picada, el cilantro, las hojas de menta, el puré de jengibre ajo y el chile verde.
Añade polvo de comino, polvo de cilantro, garam masala, polvo de chile rojo y sal al tazón. Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que estén combinados de manera uniforme.
Rompe el huevo en la mezcla y agrega la harina de almendra. Revuelve hasta que la mezcla esté uniforme y se mantenga unida bien.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales. Tome cada porción y moldéela alrededor de un pincho, formando kebabs cilíndricos.
Precalienta la parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Unta ligeramente las brochetas con aceite de oliva.
Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante aproximadamente 10 minutos, girando ocasionalmente para asegurar una cocción pareja, hasta que los kebabs estén dorados y bien cocidos.
Retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirva caliente con un lado de chutney de menta o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1236 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.9 g | 106% | |
| Saturated Fat | 17.7 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 644 mg | 215% | |
| Sodium | 2239 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 29.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 112.4 g | 225% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 3403 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
