Kebab de Pollo Paleo
Eleva tus comidas con esta sabrosa receta de Paleo Chicken Doner, una versión más saludable de un favorito clásico. Los muslos de pollo deshuesados perfectamente marinados se infusionan con una mezcla enérgica de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón, luego se asan hasta la perfección tierna. Servido junto con verduras crujientes como cebolla roja, pepino y jugosos tomates cherry, este plato se complementa con una salsa de tahini cremosa y picante que une toda la comida. Amigable con la dieta Paleo y sin gluten, esta receta es ideal para una alimentación saludable mientras aún ofrece sabores audaces inspirados en el Mediterráneo. ¡Listo en solo una hora aproximadamente, es una comida deliciosa que es fresca, nutritiva y perfecta para compartir!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido.
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Cebolla roja en rodajas finas
- 1 medium Pepino en rodajas finas
- 200 grams Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup Perejil fresco, picado
- 4 tablespoons Tahini
- 4 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
Agrega los muslos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, preferiblemente 2 horas.
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Coloca los muslos de pollo marinados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los jugos salgan claros.
Mientras el pollo se está horneando, prepara la salsa de tahini mezclando tahini, agua y vinagre de sidra de manzana hasta que quede suave. Ajusta la consistencia añadiendo más agua si es necesario.
Una vez que el pollo esté listo, déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Sirve el pollo doner con cebolla roja en rodajas, pepino, tomates cherry y una generosa cantidad de perejil picado.
Rocía la salsa de tahini sobre el pollo y las verduras antes de servir. ¡Disfruta de tu Doner de Pollo Paleolítico!
Nutrition Facts
Calories |
1748 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.7 g | 164% | |
| Saturated Fat | 24.1 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 2956 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 61.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 100.6 g | 201% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 5161 mg | 397% | |
| Iron | 21446.8 mg | 119149% | |
| Potassium | 3722 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
