Kebab de Pollo Doner Bajo en Sodio
Descubre la deliciosa y saludable variante de un clásico favorito de la comida callejera con esta receta de Kebab de Pollo Bajo en Sodio. Muslos de pollo perfectamente marinados, impregnados con yogur griego, aceite de oliva, ajo y una vibrante mezcla de especias, son asados a la perfección jugosa y ahumada. Servidos en pan de pita integral suave y adornados con lechuga crujiente, tomates frescos, pepinos y una salsa tzatziki baja en sodio y con un toque ácido, esta receta combina audaces sabores mediterráneos con ingredientes bajos en sal y buenos para el corazón. Rápido de preparar e ideal para un almuerzo o cena satisfactorios, este kebab casero fácil es una manera sin culpa de disfrutar el sabor irresistible de una tienda de kebabs directamente en tu propia cocina. ¡Saludable y con sabor, seguramente se convertirá en tu nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 120 grams Yogur griego
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 4 Pan pita de trigo integral
- 1 Tomate, cortado en rodajas finas
- 1 Pepino en rodajas finas
- 1 Cebolla roja en rodajas finas
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 4 Hojas de lechuga
- 4 tablespoons Salsa tzatziki baja en sodio
Instructions
Comienza preparando la marinada para el pollo. En un tazón grande, combina el yogur griego, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimentón, comino molido, cilantro molido, pimienta negra molida y pimienta de cayena. Mezcla bien hasta que esté uniformemente integrado.
Corta los muslos de pollo en tiras delgadas y agrégalas a la marinada. Asegúrate de que cada trozo esté bien cubierto. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 1 hora, o preferiblemente toda la noche para obtener un sabor más intenso.
Precalienta tu parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto. Rocía o cepilla ligeramente con aceite para evitar que se pegue.
Retire el pollo del adobo, permitiendo que el exceso de adobo escurra. Ensarte los trozos de pollo en brochetas, si se van a utilizar brochetas.
Asa el pollo durante aproximadamente 8-10 minutos, dándole la vuelta ocasionalmente, hasta que esté completamente cocido y carbonizado en los bordes. La temperatura interna debe alcanzar los 75°C (165°F). Retira de la parrilla y déjalo reposar unos minutos.
Mientras el pollo se cocina, calienta el pan de pita en el horno o en un sartén por unos minutos hasta que esté suave.
Arma los kebabs doner colocando una hoja de lechuga en cada pan de pita, seguida por rodajas de tomate, pepino, cebolla morada y pollo a la parrilla.
Rocía 1 cucharada de salsa de tzatziki baja en sodio por encima y decora con un poco de perejil picado.
Sirve los kebabs de pollo doner inmediatamente, mientras estén calientes y frescos.
Nutrition Facts
Calories |
2266 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.4 g | 138% | |
| Saturated Fat | 24.5 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 634 mg | 211% | |
| Sodium | 1536 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 158.8 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 167.3 g | 335% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 2429 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
