Kebab de Pollo Doner
Disfruta de los sabores auténticos de un casero *Kebab de Pollo Doner*, un clásico tentador de la comida callejera perfecto para tu próxima cena familiar o barbacoa en el patio trasero. Esta receta presenta muslos de pollo deshuesados tiernos y jugosos marinados en una mezcla tentadora de yogur natural, aceite de oliva, ajo fresco y una vibrante combinación de especias que incluyen comino, pimentón y cúrcuma. La marinada infunde al pollo una profundidad y riqueza insuperables, especialmente si se deja reposar durante la noche. Asado a la perfección en brochetas, el pollo se corta fino y se sirve mejor con pan pita esponjoso, perejil fresco, verduras crujientes, y un chorrito de tzatziki picante o mayonesa cremosa de ajo. Con tan solo 20 minutos de preparación y un ahumado sabor de la parrilla, este platillo trae irresistibles sabores mediterráneos directamente a tu mesa. ¡Perfecto para los amantes de los kebabs, esta receta garantiza una experiencia culinaria satisfactoria y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 900 grams Muslos de pollo deshuesados.
- 120 ml Yogur natural
- 30 ml Aceite de oliva
- 4 cloves Ajo
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 15 ml Zumo de limón
- 30 grams Perejil fresco
Instructions
Comienza preparando la marinada. Mezcla el yogur natural, aceite de oliva, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, orégano seco, cúrcuma molida, sal, pimienta negra y jugo de limón recién exprimido en un tazón grande.
Agrega los muslos de pollo deshuesados a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta. Cubre el bol con film transparente y deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche para una infusión de sabor más intensa.
Precalienta tu parrilla o barbacoa a fuego medio-alto.
Enhebra los muslos de pollo marinados en los pinchos, dejando espacio entre cada pieza para favorecer la cocción uniforme.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada. Cocina las brochetas de pollo durante unos 15-20 minutos, dándoles vuelta cada 5 minutos para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme por todos lados y alcancen una temperatura interna de 75°C (165°F).
Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos. Luego, corta el pollo en rodajas finas utilizando un cuchillo afilado.
Sirve el kebab de pollo con pan pita caliente, perejil fresco picado, tomates, pepinos y un chorrito de tu salsa favorita, como tzatziki o mayonesa de ajo.
Nutrition Facts
Calories |
1918 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.2 g | 158% | |
| Saturated Fat | 30.0 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 788 mg | 262% | |
| Sodium | 3081 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 24.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 190.6 g | 381% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 512 mg | 39% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 2694 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
