Kebab de Pollo Bajo en Carbohidratos
Eleva tu cena de la semana con esta sabrosa receta de "Doner de Pollo Bajo en Carbohidratos", perfecta para aquellos que buscan una versión más ligera del clásico favorito de la comida callejera. Tiernas tiras de pechuga de pollo se marinan en una rica mezcla de yogur griego, aceite de oliva, ajo, jugo de limón y especias aromáticas como pimentón, comino y orégano, asegurando que cada bocado esté lleno de audaces sabores inspirados en el Mediterráneo. Asado a la perfección y servido en hojas crujientes de lechuga romana, esta alternativa saludable evita los carbohidratos pesados mientras sigue ofreciendo un sabor y textura satisfactorios. Rodajas frescas de cebolla roja, pepino y tomate cortado en cubos aportan un crujido refrescante, y una cucharada de yogur de ajo o tzatziki transforma cada envoltura en una experiencia irresistible. Listo en solo 40 minutos, esta receta versátil es perfecta para un almuerzo o cena rápido y nutritivo que encaja perfectamente en dietas keto, paleo o bajas en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 100 grams Yogur griego
- 3 cloves Ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 leaves Hojas de lechuga romana
- 1 Cebolla morada
- 0.5 Pepino
- 1 Tomate
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y reserva.
En un tazón, combina el yogur griego, aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, pimentón, comino, polvo de cilantro, orégano seco, sal y pimienta negra para crear el adobo.
Agrega las tiras de pollo al adobo y mezcla bien para asegurarte de que todas las piezas estén cubiertas de manera uniforme. Deja que el pollo marine en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta durante la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta una parrilla o sartén normal a fuego medio-alto.
Cocinar las tiras de pollo marinadas por tandas (si es necesario) en la sartén caliente durante aproximadamente 6-8 minutos por lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga un buen dorado.
Mientras el pollo se cocina, prepara las verduras: corta la cebolla morada en rodajas finas, corta el pepino y corta el tomate en cubos.
Saca el pollo del sartén y déjalo reposar durante al menos 5 minutos.
Arma el doner de pollo bajo en carbohidratos colocando las tiras de pollo cocido en una hoja de lechuga romana o pan plano bajo en carbohidratos. Cubre con la cebolla en rodajas, pepino y tomate picado.
Opcionalmente, sirve con un acompañamiento de salsa de yogur con ajo o tzatziki para añadir más sabor.
¡Disfruta tu envoltura de doner de pollo baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1221 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.4 g | 62% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 433 mg | 144% | |
| Sodium | 5233 mg | 228% | |
| Total Carbohydrate | 44.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 153.0 g | 306% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 301 mg | 23% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2475 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
