Kebab de Pollo Asado
Eleva tus comidas con estos tiernos y sabrosos Pinchos de Pollo Asado, un plato que encanta a todos y que rebosa de especias inspiradas en el Mediterráneo. Los jugosos muslos de pollo marinados se impregnan con una mezcla zesty de yogur, jugo de limón y especias aromáticas como el comino, el cilantro y el pimentón, luego se asan a la perfección junto a vegetales vibrantes como pimientos, cebollas moradas y tomates cherry. El adobo no solo agrega profundidad de sabor, sino que mantiene el pollo irresistiblemente húmedo y suculento. Ensartados y asados a alta temperatura, los pinchos logran un atractivo dorado mientras siguen siendo rápidos y fáciles de preparar. Perfectos para cenas entre semana o para recibir invitados, estos pinchos se acompañan maravillosamente con arroz esponjoso, pan de pita caliente o una ensalada fresca de jardín. ¡Prueba estos pinchos de pollo al horno para una aventura culinaria sin complicaciones que es tan nutritiva como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo sin hueso ni piel
- 120 ml yogur natural
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 2 teaspoons pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large cebolla morada, cortada en trozos
- 2 pieces pimientos morrones, cortados en trozos
- 150 grams tomates cherry
- 12 pieces brochetas de madera, remojadas en agua
Instructions
Corta los muslos de pollo en cubos de 1.5 pulgadas y déjalos a un lado.
En un tazón grande, mezcla yogurt, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino, cilantro, pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Agrega los trozos de pollo al tazón y mezcla bien, asegurándote de que todos los trozos estén completamente cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o durante toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu horno a 450°F (232°C).
Enhebra los trozos de pollo marinado en los palitos de brocheta de madera remojados, alternando con trozos de cebolla morada y pimientos.
Coloca los pinchos en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio o papel pergamino.
Coloca los tomates cherry alrededor de las brochetas en la bandeja para hornear.
Asar en el horno precalentado durante 20-25 minutos, girando las brochetas a la mitad del tiempo, hasta que el pollo esté cocido y ligeramente chamuscado en los bordes.
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Sirva caliente con su elección de acompañamientos, como arroz, pan plano o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.3 g | 129% | |
| Saturated Fat | 24.4 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 758 mg | 252% | |
| Sodium | 3024 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 70.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 39.5 g | ||
| Protein | 172.9 g | 346% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 515 mg | 40% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 3557 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
