Kebab de Pollo Alto en Proteínas
Satisface tus antojos con este delicioso y nutritivo **Kebab de Pollo Alto en Proteínas**, una versión más ligera del clásico favorito para llevar. Tiernas tiras de pechuga de pollo marinadas se impregnan de los audaces y aromáticos sabores del comino, el cilantro y el pimentón, gracias a un marinado de yogur griego con mucho sabor. Asado a la perfección para lograr un ahumado tostado, el pollo lleno de proteínas se combina con crujientes y frescas verduras como pepino, lechuga y tomate, todo envuelto en suave pan de pita integral. Un chorrito de salsa cremosa de tahini lo une todo, creando un plato saludable y sabroso que estará listo en solo 35 minutos. Perfecto para una cena rápida y saludable o para preparar comidas, esta receta lo tiene todo lo que amas de un kebab, mejorado con ingredientes limpios y cargado de nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g pechuga de pollo
- 120 g Yogur griego
- 2 tbsp zumo de limón
- 2 tbsp aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp cilantro molido
- 1 tsp "pimentón"
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 1 tsp sal
- 1 cebolla en rodajas finas
- 1 pepino, rebanado
- 1 tomate en rodajas
- 4 hojas de lechuga
- 4 pan de pita de trigo integral
- 60 g salsa de tahini
Instructions
Comienza preparando el adobo para el pollo. En un tazón grande, combina yogur griego, jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, pimienta negra molida y sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. Agrega las tiras de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre el recipiente con plástico adherente y refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se integren. Para obtener mejores resultados, marina durante la noche.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla en la estufa a fuego medio-alto.
Saca el pollo marinado del refrigerador y ensártalos en brochetas. Alternativamente, puedes cocinarlos directamente en la parrilla.
Cocine las piezas de pollo a la parrilla durante aproximadamente 15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén cocidas por completo y ligeramente carbonizadas por fuera. La temperatura interna debe alcanzar los 75°C (165°F).
Mientras el pollo se está cocinando, prepara las verduras cortando la cebolla, pepino y tomate y lavando las hojas de lechuga.
Caliente el pan de pita integral en la parrilla durante unos segundos en cada lado, hasta que esté suave y maleable.
Para armar los kebabs de pollo, coloca unas cuantas rebanadas de pollo a la parrilla sobre cada pan de pita. Cubre con cebolla, pepino, tomate y lechuga en rodajas.
Rocía con salsa de tahini y envuelve el pan de pita alrededor del relleno. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.2 g | 87% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 434 mg | 145% | |
| Sodium | 5106 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 169.0 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 181.0 g | 362% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 425 mg | 33% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 2829 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
