Kebab de Pollo al Estilo Paleo.
Disfruta de los irresistibles sabores de esta receta de Pollo al estilo Paleo en brochetas, un platillo saludable y vibrante perfecto para entusiastas de la parrilla y amantes de la comida consciente. Presentando tierno pollo marinado combina con coloridos pimientos, calabacines y cebolla roja, cada brocheta es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Una marinada refrescante hecha con aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo y especias aromáticas como pimentón y comino infunde a los ingredientes con sabores audaces y aromáticos. Rápido de preparar en menos de una hora, esta receta libre de gluten, lácteos y amigable con la paleodieta es ideal para cenas entre semana, barbacoas de verano o preparación de comidas. ¡Sírvelo con un lado de arroz de coliflor o una fresca ensalada verde para la máxima indulgencia libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 large pimiento rojo bell
- 1 large pimiento amarillo
- 1 large cebolla morada
- 1 medium calabacín
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 a 1.5 pulgadas y reserva.
Corta los pimientos rojos y amarillos en trozos de tamaño similar, desecha las semillas y los tallos.
Pela y corta la cebolla roja en gajos.
Corta el calabacín en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón grande, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón, el comino, el orégano, la sal y la pimienta negra.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Déjalos marinar durante al menos 20 minutos a temperatura ambiente, o hasta por 2 horas en el refrigerador para un mayor sabor.
Si se utilizan brochetas de madera, remojarlas en agua durante al menos 30 minutos antes de asar a la parrilla para evitar que se quemen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra el pollo, pimientos, cebolla y calabacín en las brochetas, alternando las piezas para crear una brocheta colorida y equilibrada.
Coloque las brochetas en la parrilla precalentada. Cocine durante aproximadamente 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén ligeramente chamuscadas.
Retira de la parrilla y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta tu Pincho de Pollo al Estilo Paleo con tus guarniciones paleo favoritas!
Nutrition Facts
Calories |
1661 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.6 g | 85% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 516 mg | 172% | |
| Sodium | 3518 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 61.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 197.6 g | 395% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 3219 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
