Kebab de Pollo a la Parrilla Bajo en Sodio
¡Eleva tu juego a la parrilla con estos sabrosos y saludables Pinchos de Pollo a la Parrilla Bajos en Sodio! Perfectos para las parrilladas veraniegas o cenas de entre semana, esta receta cuenta con tiernos trozos de pechuga de pollo marinados, combinados con vibrantes vegetales como pimientos, cebolla morada y jugosos tomates cherry. Una marinada llena de sabor hecha con aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias aromáticas garantiza que cada bocado esté repleto de deliciosidad sin la necesidad de añadir sal extra. Fáciles de preparar y rápidos de cocinar, estos pinchos se asan a la perfección, creando bordes ahumados y una explosión de frescura con un toque de perejil. ¡Sírvelos con una fresca ensalada o granos saludables para disfrutar de una comida equilibrada y baja en sodio que a tu familia le encantará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Cebolla morada
- 100 grams Tomates cherry
- 8 Brochetas de madera
Instructions
Comience remojando las brochetas de madera en agua durante al menos 20 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Corta el pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos de 1-1.5 pulgadas y colócalos en un tazón grande para mezclar.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimienta negra molida, orégano seco y pimentón para crear el adobo.
Vierte el adobo sobre los trozos de pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta 4 horas para más sabor.
Mientras el pollo está marinándose, prepara las verduras: Corta los pimientos rojos y verdes en cuadrados de 1-1.5 pulgadas, pela y corta la cebolla roja en gajos y deja los tomates cherry enteros.
Saca el pollo marinado del refrigerador y, comenzando con una verdura, enhebra alternadamente el pollo y las verduras en las brochetas remojadas.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente las rejillas para evitar que se pegue.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén ligeramente carbonizadas.
Retira las brochetas de pollo a la parrilla y déjalas reposar unos minutos. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve los pinchitos de pollo a la parrilla bajos en sodio con la guarnición de tu elección, como una ensalada fresca o arroz integral.
Nutrition Facts
Calories |
1250 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.6 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 517 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 38.0 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 160.9 g | 322% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2461 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
