Kebab de Pollo a la Parrilla
Perfectamente sazonadas e irresistiblemente tiernas, esta receta de Pollo al estilo Shish Kebab es una elección sobresaliente para tu próxima sesión de parrilla. Con cubos de jugoso pechuga de pollo marinados en una brillante mezcla inspirada en el Mediterráneo de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, comino y hierbas aromáticas fragantes, estos kebabs ofrecen un sabor delicioso en cada bocado. Trozos vibrantes de pimientos morrones y cebolla roja se enhebran junto al pollo en brochetas de madera, creando una presentación colorida y llamativa que es tan satisfactoria de ver como de comer. Rápidos de preparar y cocinar, estos kebabs son ideales para fiestas al aire libre o cenas entre semana, y combinan a la perfección con ensaladas frescas, verduras a la parrilla o pan de pita esponjoso. Ya sea para entretener o darte un capricho con una comida sabrosa, el Pollo al estilo Shish Kebab es tu receta infalible para una perfección ahumada y dorada.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.25 cups aceite de oliva
- 0.25 cups zumo de limón recién exprimido
- 4 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 Pimiento amarillo, cortado en trozos de 1 pulgada.
- 1 Cebolla roja, cortada en gajos.
- 10 brochetas de madera
Instructions
Comienza por remojar los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Corta el pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande.
En un tazón aparte, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, orégano seco, sal y pimienta negra molida. Mezcla bien para formar la marinada.
Vierte la marinada sobre los cubos de pollo y mezcla bien para asegurar que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 1 hora o hasta durante toda la noche para un sabor más intenso.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta el pollo marinado, pimiento rojo, pimiento amarillo y cebolla roja en los pinchos de madera remojados, alternando los ingredientes para una presentación colorida.
Aceita ligeramente las parrillas de la parrilla para evitar que se peguen.
Asa las brochetas durante unos 12-15 minutos, girando ocasionalmente hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga un buen dorado en los bordes. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C).
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve los pinchos de pollo shish kebab calientes, junto con tus guarniciones favoritas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1782 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.5 g | 106% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 2884 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 34.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 216.2 g | 432% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2564 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
