Kebab de Koobideh Keto
Experimenta los irresistibles sabores de este **Keto Koobideh Kebab**, una versión baja en carbohidratos del clásico favorito persa. Jugosa carne de cordero y res se mezcla con especias aromáticas como comino, cilantro y ajo en polvo, además de perejil fresco para dar un toque vibrante y herbáceo. Cebolla rallada y un huevo ligador aseguran que los kebabs permanezcan perfectamente tiernos, mientras que la parrilla les da un ahumado que hace que cada bocado sea inolvidable. Servidos con rodajas de limón agrias y acompañados de guarniciones amigables con la dieta keto como ensaladas o verduras asadas, estas brochetas son una opción rápida (¡listas en solo 35 minutos!) y satisfactoria para tu próxima comida alta en proteínas. Perfectas para cocinar entre semana o impresionar a tus invitados en tu próxima barbacoa, este platillo es una delicia que los entusiastas de la dieta keto y los amantes de la parrilla deben probar.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Carne de cordero picada
- 250 grams Carne picada
- 1 medium Cebolla
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón (para servir)
Instructions
Comienza rallando la cebolla con el lado fino de un rallador. Coloca la cebolla rallada en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para asegurar que la mezcla de kebab se mantenga unida.
En un bol grande, combina la carne de cordero molida, la carne de res molida, la cebolla rallada y el huevo. Mezcla bien con las manos, asegurándote de que el huevo se incorpore completamente a la mezcla de carne.
Pica el perejil fresco finamente y agrégalo al tazón junto con el ajo en polvo, comino molido, cilantro molido, sal y pimienta negra. Mezcla todo hasta que las especias estén distribuidas de manera uniforme en la mezcla de carne.
Divida la mezcla de carne en ocho porciones iguales. Con las manos mojadas, moldee cada porción alrededor de un pincho para formar kebabs largos en forma de cilindro. Asegúrese de que la carne se adhiera bien a los pinchos.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto y pincela ligeramente con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las brochetas de kebab en la parrilla. Cocina cada lado durante aproximadamente 7 a 8 minutos, o hasta que la carne esté dorada y cocida por completo.
Retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el Kebab Koobideh Keto con gajos de limón fresco al lado para darle más sabor. Combina con una ensalada amigable con la dieta keto o verduras a la parrilla para tener una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1721 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.3 g | 167% | |
| Saturated Fat | 44.4 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 3624 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 27.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 114.3 g | 229% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2087 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
