Kebab de durum saludable para el corazón
Disfruta de un placer sin remordimientos con nuestro *Durum Kebab Saludable para el Corazón*, una sabrosa versión de la clásica favorita mediterránea. Esta receta saludable combina tierna y aromática pechuga de pollo—marinada en aceite de oliva, ajo, jugo de limón y una cálida mezcla de especias—con rellenos frescos y ricos en nutrientes, como lechuga crujiente, tomates jugosos y cebolla morada picante. Envuelto en durum integral rico en fibra y cubierto con una refrescante salsa griega de yogur con pepino y menta, este kebab ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Rápido de preparar y a la parrilla en sólo 15 minutos, es una comida ligera pero satisfactoria ideal para el almuerzo, la cena o para comer sobre la marcha. ¡Repleta de proteínas magras y grasas saludables para el corazón, esta receta ofrece un gran sabor sin comprometer tus objetivos de bienestar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas integrales de trigo duro
- 500 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 200 grams Yogur griego natural
- 1 medium Pepino
- 2 tablespoons Hojas de menta
- 2 medium Tomates
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 head Lechuga
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada.
En un tazón, combina aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, pimentón, comino, cilantro, sal y pimienta negra. Mezcla bien para preparar la marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo y asegúrate de que estén bien cubiertos. Cubre y déjalos marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la salsa de yogur. Ralla el pepino y exprime el exceso de humedad. Pica finamente las hojas de menta.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego, pepino rallado, hojas de menta y una pizca de sal. Reserva la salsa de yogur a un lado.
Corte los tomates y la cebolla roja en rodajas finas. Lave y seque las hojas de lechuga.
Precalienta una parrilla a fuego medio. Ensarta los trozos de pollo marinados en brochetas de metal o brochetas de madera remojadas.
Asa las brochetas de pollo durante unos 15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que estén cocidas por completo y tengan un buen dorado.
Calienta las envolturas de trigo duro integral en la parrilla por un minuto de cada lado.
Para armar, coloca una hoja de lechuga en un envoltorio, añade trozos de pollo a la parrilla, rodajas de tomate, cebolla y una cucharada de salsa de yogur.
Envuélvelo firmemente, córtalo por la mitad si lo prefieres y sírvelo inmediatamente. ¡Disfruta de tu comida saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
2077 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.0 g | 88% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 4227 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 179.2 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 31.4 g | 112% | |
| Total Sugars | 33.5 g | ||
| Protein | 196.9 g | 394% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 787 mg | 61% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 4403 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
