Kebab de Durum Keto
¡Déjate llevar por el sabroso mundo de la cocina baja en carbohidratos con este irresistible Kebab de Durum Keto! Esta receta reinventa el clásico plato callejero turco, ofreciendo un giro amigable con la dieta keto que es tanto satisfactorio como nutritivo. Con carne molida sazonada con comino, pimentón y ajo, todo envuelto en tortillas caseras de harina de almendra, este plato es un sueño para cualquiera que anhele sabores intensos mientras sigue un estilo de vida bajo en carbohidratos. Lechuga fresca, tomates y pepinos añaden frescura, mientras que una cremosa salsa de yogur y menta proporciona un toque agridulce. Perfecto para preparar comidas o una cena rápida entre semana, esta delicia rica en proteínas está lista en menos de una hora y está hecha con ingredientes saludables y aprobados para la dieta keto. ¡Disfruta de todas las delicias de un kebab clásico sin comprometer tu dieta!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Carne picada
- 0.5 medium Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tsp Comino en polvo
- 1 tsp Pimentón
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 15 g Mantequilla
- 100 g Harina de almendra
- 10 g Polvo de cáscara de psilio
- 1 large Huevo
- 240 ml Agua
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 100 g Lechuga, rallada
- 1 medium Tomate, en rodajas
- 0.5 medium Pepino, en rodajas
- 100 g Yogur entero
- 1 tbsp Zumo de limón
- 1 tbsp Menta fresca, picada
Instructions
En un tazón, mezcla la carne molida, cebolla, ajo, comino en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien y reserva.
Para las envolturas keto, combina la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium y una pizca de sal en un tazón para mezclar.
Bate el huevo y agrégalo a los ingredientes secos junto con el agua. Mezcla bien hasta formar una masa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva.
Divide la masa en dos partes iguales. Estira cada parte entre dos hojas de papel pergamino hasta que quede delgada.
Coloca la masa en la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente dorada. Repite el proceso para la segunda envoltura.
En otra sartén, calienta mantequilla a fuego medio y añade la mezcla de carne con especias.
Cocine la carne de res, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 8-10 minutos.
Mezcla el yogur, el jugo de limón y la menta para hacer una salsa.
Para armar el Kebab de Durum Keto, coloca un poco de lechuga, tomate y pepino en el centro de cada envoltura keto.
Cubra con la carne de res cocida y rocíe con salsa de yogur.
Enrollar firmemente y servir de inmediato. ¡Disfruta de tu Kebab de Durum Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1795 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.2 g | 189% | |
| Saturated Fat | 36.8 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 444 mg | 148% | |
| Sodium | 1638 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 60.1 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 79.1 g | 158% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 569 mg | 44% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 1860 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
