Kebab de Durum Bajo en Sodio
¡Descubre la deliciosa y saludable alternativa a tu comida callejera favorita con nuestra receta de Kebab de Durum Bajo en Sodio! Lleno de audaces sabores mediterráneos, esta receta destaca jugosa carne de cordero molida sazonada con especias aromáticas como comino, cilantro y canela, junto con perejil fresco y un toque de jugo de limón. Envueltos en suaves panes planos de trigo durum, los kebabs son complementados con pepino crujiente, tomate maduro y una refrescante salsa de yogur griego infusionada con menta. Perfecto para aquellos que desean reducir su consumo de sodio sin sacrificar sabor, este plato se puede preparar en solo 35 minutos de principio a fin, convirtiéndolo en una opción ideal para la cena de entre semana. ¡Sírvelo como un deleite para comer con las manos o en un plato para una presentación impresionante: es una comida saludable destinada a complacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Cordero molido
- 1 medium Cebolla
- 3 large Dientes de ajo
- 0.5 cup Perejil fresco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Canela molida
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 4 pieces Pan plano de trigo duro
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 small Pepino
- 1 medium Tomate
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 2 tablespoons Hojas de menta fresca
Instructions
Picar finamente la cebolla, el ajo y el perejil fresco.
En un tazón grande, combina cordero molido, cebolla picada, ajo, perejil, comino molido, cilantro molido, pimentón, pimienta negra y canela molida. Agrega jugo de limón para darle sabor extra.
Mezcla bien los ingredientes con las manos hasta que estén combinados de manera uniforme.
Divida la mezcla en 8 porciones y forme cada una en un tronco largo de aproximadamente 4 pulgadas de largo.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega los kebabs y cocínalos durante unos 10 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Mientras los kebabs se están cocinando, corta en rodajas finas el pepino y el tomate. Pica finamente las hojas de menta.
Caliente los panes planos de trigo duro en un sartén seco o en el horno.
Una vez que los kebabs estén cocidos, ensambla los kebabs de durum colocando 2 porciones de kebab en cada pan plano.
Cubra con rodajas de pepino y tomate.
En un tazón pequeño, mezcla yogur griego con menta picada y rocía sobre los kebabs.
Enrolla las tortillas alrededor del relleno y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.1 g | 157% | |
| Saturated Fat | 45.3 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 492 mg | 164% | |
| Sodium | 3991 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 168.9 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 162.5 g | 325% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 489 mg | 38% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 3248 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
