Kebab de Durum Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los audaces sabores mediterráneos de este **Durum Kebab bajo en carbohidratos**, una versión saludable de un favorito clásico. Perfecto para dietas keto y bajas en carbohidratos, esta receta cambia el tradicional pan plano por envolturas crujientes de lechuga fresca, creando una versión más ligera y libre de culpa de este icónico alimento callejero. Jugosos kebabs de cordero o res sazonados se envuelven en hojas grandes de lechuga y se cubren con una refrescante salsa casera de pepino y yogur, finas rodajas de tomate y el brillante aroma de la menta. Con solo 20 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, esta cena rápida y sencilla ofrece un sabor irresistible mientras se mantiene saludable. Ya sea que anheles una comida llena de proteínas o estés en busca de ideas creativas para cenas bajas en carbohidratos, ¡esta envoltura inspirada en el **Durum Kebab** te satisfará y deleitará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de cordero o res molida
- 10 large leaves Hojas de lechuga
- 1 medium Cebolla
- 2 large Dientes de ajo
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Cilantro molido
- 1 tsp Pimentón
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 100 g yogur griego
- 0.5 medium Pepino
- 1 medium Tomate
- 10 g Hojas de menta fresca
- 1 tbsp Aceite de oliva
Instructions
Pica finamente la cebolla y el ajo.
En un tazón grande, mezcla la carne molida de cordero o res con cebolla picada, ajo, comino, cilantro, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Forme la mezcla de carne en forma de salchichas largas (aproximadamente de 8-10 cm de largo) y ponga a un lado en un plato.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, agrega las formas de kebab y cocina durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados y bien cocidas.
Mientras los kebabs se cocinan, prepara el aderezo de yogur. Ralla el pepino y exprime el exceso de humedad. En un bol pequeño, mezcla el pepino rallado con yogur griego y hojas de menta finamente picadas. Condimenta con sal al gusto.
Corta el tomate en rodajas finas.
Para ensamblar, coloca cada kebab cocido en una hoja grande de lechuga. Cubre con rodajas de tomate y una cucharada de salsa de yogur con pepino.
Enrolle la hoja de lechuga alrededor del relleno para formar un envoltorio y asegúrelo con un palillo si es necesario.
¡Sirve de inmediato mientras estén calientes y disfruta de tus envolturas de Kebab de trigo sarraceno bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1636 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.6 g | 149% | |
| Saturated Fat | 42.7 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 403 mg | 134% | |
| Sodium | 2782 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 46.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 99.4 g | 199% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 319 mg | 25% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2392 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
