Kebab de Doner Vegano Auténtico
¡Experimenta los sabores audaces y satisfactorios de un clásico favorito de la comida callejera con esta receta de Kebab Doner Vegano Auténtico! Elaborado con una base robusta de seitán sazonada a la perfección con pimentón ahumado, comino y cilantro, este giro a base de plantas ofrece la esencia ahumada y condimentada del auténtico kebab doner. Horneado y cortado en rodajas finas, el seitán se coloca en capas sobre pan de pita caliente junto con lechuga crujiente, tomates jugosos, pepinos crujientes y cebollas rojas tangy, y luego se rocía con una cremosa salsa de ajo vegana casera. Perfecto para una cena llamativa o un tentempié satisfactorio de fin de semana, esta receta es una comida alta en proteínas, sin lácteos y adaptable que impresionará a veganos y no veganos por igual. Rápida de preparar y repleta de ingredientes saludables y llenos de sabor, esta receta llevará tus papilas gustativas directamente a las bulliciosas calles del Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Gluten de trigo vital
- 4 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 4 tablespoons Salsa de soja
- 1.5 cups Caldo de verduras
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 pieces Pan de pita
- 1 head Lechuga
- 2 medium Tomate
- 1 medium Pepino
- 1 small Cebolla morada
- 1 cup Yogur vegano
- 2 cloves Ajo fresco
- 0.5 bunch Perejil fresco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón grande, combina el gluten de trigo vital, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, comino molido, cilantro molido y sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias.
En un tazón aparte, bate juntos la salsa de soja, caldo de verduras, pasta de tomate, jugo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa. Amasa la masa durante unos 3-5 minutos, hasta que se vuelva elástica.
Forme la masa en un tronco y envuélvalo firmemente en papel de aluminio, torciendo los extremos para sellar.
Coloca el seitán envuelto en una bandeja de horno y hornea en el horno precalentado durante 60 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
Mientras el seitán se está horneando, prepara la salsa de ajo mezclando el yogur vegano, ajo fresco picado, perejil picado y una pizca de sal y pimienta en un tazón pequeño. Refrigera hasta que esté listo para servir.
Prepara las verduras lavando y cortando la lechuga, tomates, pepino y cebolla morada.
Una vez que el seitán esté horneado, déjalo enfriar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
Calienta ligeramente el pan de pita en el horno o en un sartén.
Arma el kebab colocando rodajas de seitán, lechuga, tomate, pepino y cebolla en cada pieza de pan de pita. Rocía con la salsa de ajo vegana.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu auténtico Kebab Doner vegano!
Nutrition Facts
Calories |
3306 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.7 g | 69% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9214 mg | 401% | |
| Total Carbohydrate | 326.4 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 45.3 g | 162% | |
| Total Sugars | 73.2 g | ||
| Protein | 405.5 g | 811% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1355 mg | 104% | |
| Iron | 48.0 mg | 267% | |
| Potassium | 5080 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
