Kebab de Doner de Ternera Bajo en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos de comida callejera clásica con esta saludable y sabrosa receta de **Kebab de Carne de Res Bajo en Carbohidratos**! Carne de res molida perfectamente condimentada con comino, cilantro, pimentón y un toque suave de pimienta de cayena, moldeada en un pan, horneada a la perfección y cortada en rodajas finas para esa experiencia auténtica de estilo doner. Envuelto en hojas de lechuga crujientes en lugar de pan pita, este giro apto para keto combina jugosas rodajas de carne de res con tomates frescos, pepinos y una salsa cremosa de yogur griego infusionada con limón y menta. Listo en solo una hora, este plato rico en proteínas y sin gluten es tan delicioso como libre de culpa. Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en carbohidratos o simplemente te encanten los clásicos reinventados, ¡esta receta casera de kebab seguramente se convertirá en un favorito semanal!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 3 pieces Dientes de ajo picados.
- 1 medium Cebolla, finamente rallada
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 8 pieces Hojas de lechuga
- 2 medium Tomates, en rodajas
- 0.5 medium Pepino, en rodajas
- 200 grams yogur griego
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Menta fresca, picada
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de res molida, el ajo picado, la cebolla rallada, el comino molido, el cilantro molido, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Precalienta tu horno a 180°C (356°F).
Forme la mezcla de carne en forma de pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cepille el pan con aceite de oliva en todos los lados para ayudar a lograr una corteza dorada.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la temperatura interna alcance unos 75°C (167°F) y el exterior esté bien dorado.
Mientras la carne se cocina, prepara la salsa mezclando el yogur griego, el jugo de limón y la menta fresca en un tazón pequeño. Mezcla bien y reserva.
Una vez que el pan de carne de res esté cocido, sácalo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos. Corta el pan en rodajas finas.
Para armar los kebabs, toma una hoja de lechuga, coloca unas cuantas rebanadas de carne de res y añade encima rodajas de tomate, pepino y una cucharada de la salsa de yogur.
Repite con los ingredientes restantes y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de tus kebabs caseros de carne de res bajos en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1656 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.7 g | 153% | |
| Saturated Fat | 40.5 g | 202% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 338 mg | 113% | |
| Sodium | 2799 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 43.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 104.4 g | 209% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2658 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
