Kebab de Cordero Seekh Bajo en Grasa
Eleva tu juego de barbacoa con esta irresistible receta de Kebab de Cordero Magro, ¡un deleite que no comprometerá tus objetivos de alimentación saludable! Elaborados con carne magra de cordero molida y realzados por una vibrante mezcla de hierbas frescas como cilantro y menta, estos kebabs están llenos de sabores intensos de especias aromáticas como garam masala, comino y cilantro en polvo. Ingredientes aglutinantes como harina de garbanzo y clara de huevo aseguran que los kebabs mantengan su forma mientras permanecen tiernos y jugosos. Expertamente grillados a la perfección dorada con solo un toque de aceite de oliva, estas delicias sin culpa son perfectas para cualquier ocasión. Sírvelas calientes con una chutney de menta picante o una ensalada refrescante para una comida saludable y satisfactoria. Rápidas de hacer e irresistiblemente deliciosas, ¡esta receta es la fusión perfecta de cocina saludable y sabor auténtico que impresionará a tus invitados cada vez!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida magra de cordero
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 inch, minced Jengibre
- 2 finely chopped Chiles verdes
- 2 tablespoons, finely chopped Hojas de cilantro fresco
- 1 tablespoon, finely chopped Hojas de menta fresca
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Harina de garbanzo
- 1 Clara de huevo
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cordero magra molida con cebolla finamente picada, ajo picado y jengibre.
Añade los chiles verdes picados, hojas de cilantro y hojas de menta a la mezcla.
Agrega masala garam, comino en polvo, cilantro en polvo, chile rojo en polvo y sal.
Espolvorear el besan (harina de garbanzo) y mezclar bien para ayudar a que la mezcla se una.
Bate la clara de huevo ligeramente y agrégala a la mezcla junto con el jugo de limón. Mezcla bien hasta que todo esté bien combinado.
Divide la mezcla de cordero en porciones iguales y da forma a cada porción alrededor de un pincho en una forma de kebab cilíndrica.
Cepille cada kebab con un poco de aceite de oliva para mantenerlo húmedo durante la parrilla.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio. Coloca las brochetas en la parrilla.
Cocine las brochetas por todos lados, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que estén cocidas y uniformemente doradas. Esto debería tomar alrededor de 18-20 minutos.
Una vez cocidos, retire las brochetas de la parrilla y sirva caliente con una ensalada fresca o salsa de menta.
Nutrition Facts
Calories |
1381 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.0 g | 112% | |
| Saturated Fat | 32.5 g | 162% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 2798 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 38.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 111.7 g | 223% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 2133 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
