Kebab de cordero Seekh alto en proteínas.
Eleva tu próxima comida con estos sabrosos **Pinchos de Cordero Seekh ricos en Proteínas**, una deliciosa variante de un plato clásico de la India. Elaborados con cordero picado, harina de garbanzos, especias aromáticas y hierbas frescas como cilantro y menta, estos pinchos son ricos en proteínas y rebosantes de sabores audaces y fragantes. La mezcla se moldea cuidadosamente alrededor de brochetas, se asa a la perfección y presenta un delicioso toque carbonizado que realza cada bocado. Perfectos para una dieta rica en proteínas o como un aperitivo que complace a todos, estos pinchos se acompañan a la perfección con chutney de menta o una salsa cremosa de yogur. Listos en menos de una hora, son ideales para cenas entre semana o reuniones festivas. Saludables, satisfactorios e irresistiblemente picantes, ¡esta receta cumple tanto en nutrición como en sabor! **Palabras clave:** Alta en Proteínas, Pinchos de Cordero Seekh, Pinchos Indios, Brochetas a la Parrilla, Receta Rica en Proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cordero picada
- 50 grams harina de garbanzo
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 units dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco, picadas
- 2 tablespoons hojas de menta fresca, picadas
- 2 units chiles verdes, picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón picante rojo
- 1 teaspoon masala garam
- 1 teaspoon sal
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons aceite
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cordero molida con harina de garbanzo, cebolla picada, ajo picado, hojas de cilantro y menta picadas, y chiles verdes.
Agrega comino molido, cilantro molido, pimentón rojo, garam masala y sal a la mezcla.
Mezcla todo a fondo con las manos hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Agrega el jugo de limón y mezcla de nuevo. Si la mezcla se siente demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina de garbanzo.
Cubre el bol con film transparente y refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto o coloca el horno a 200°C (400°F).
Después de reposar, toma una pequeña porción de la mezcla y moldéala de manera uniforme alrededor de un palito para formar la forma de un kebab.
Repite con la mezcla restante.
Barniza ligeramente las brochetas con aceite para evitar que se peguen y para ayudarlas a dorarse.
Asa las chuletas durante unos 10-12 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén cocidas y tengan un bonito dorado en el exterior.
Sirva caliente con un acompañamiento de chutney de menta o salsa de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1959 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.3 g | 190% | |
| Saturated Fat | 52.4 g | 262% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 2769 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 52.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 95.3 g | 191% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 1984 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
