Kebab de Cordero Keto Seekh
¡Disfruta de los irresistibles sabores de estos Keto Mutton Seekh Kebab, una versión baja en carbohidratos de la clásica delicia india! Perfectamente condimentados con una mezcla de comino, garam masala y chile en polvo, estos tiernos kebabs están impregnados con la frescura de cilantro, menta y un toque de jugo de limón picante. Elaborados con carne de cordero molida y unidos con huevo batido, resultan increíblemente jugosos y sabrosos. Asados a la perfección, estos kebabs tienen un delicioso ahumado y una textura suave, ¡siempre manteniéndose totalmente amigables con la dieta keto! Listos en solo 35 minutos, esta receta sencilla es perfecta como aperitivo satisfactorio, acompañamiento o tentempié cargado de proteínas. ¡Combínalos con una salsa de yogur con menta apta para keto o una ensalada crujiente para una deliciosa comida que no comprometerá tu estilo de vida bajo en carbohidratos! Palabras clave: Keto Mutton Seekh Kebab, receta india baja en carbohidratos, kebabs de cordero a la parrilla, aperitivos aptos para keto, recetas de barbacoa indias.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cordero picada
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 finely chopped chile verde
- 1 tablespoon pasta de jengibre y ajo
- 2 tablespoons, finely chopped hojas de cilantro fresco
- 1 tablespoon, finely chopped hojas de menta
- 1 teaspoon polvo de comino
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon pimentón rojo
- 1 teaspoon sal
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 large, beaten huevo
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cordero molida, la cebolla finamente picada, los chiles verdes y la pasta de ajo y jengibre.
Agrega el cilantro fresco y las hojas de menta a la mezcla.
Espolvorear el comino en polvo, la garam masala, el chili en polvo y la sal. Mezclar bien para asegurar una distribución uniforme de todas las especias.
Agrega el jugo de limón y el huevo batido, luego combina la mezcla a fondo hasta que se una bien.
Cubre la mezcla y refrigera por al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio y cepilla ligeramente con aceite de oliva.
Divide la mezcla de cordero en porciones iguales y forma cada porción alrededor de los pinchos, presionando suavemente para formar kebabs alargados.
Coloca las brochetas en la parrilla o sartén precalentados. Cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado o hasta que las brochetas estén bien cocidas y tengan un buen dorado.
Retira del fuego y deja reposar las brochetas durante un par de minutos antes de servir.
Servir caliente con un acompañamiento de salsa de yogur y menta apta para keto o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1988 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.7 g | 196% | |
| Saturated Fat | 56.7 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 610 mg | 203% | |
| Sodium | 2864 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 37.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 113.3 g | 227% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2207 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
