Kebab de Cordero Jugoso sin Lácteos
Kebab de Cordero Jugoso sin Lácteos
Eleve su juego en la parrilla con este Kebab de Cordero Jugoso sin lácteos que rebosa sabores vibrantes del Mediterráneo. Perfectamente sazonado con una mezcla fragante de comino molido, cilantro, pimentón y pimienta de cayena, el cordero molido se mezcla con perejil fresco, ajo y un toque de jugo de limón para un toque picante. Estos jugosos kebabs son fáciles de preparar e ideales para barbacoas al aire libre o cenas rápidas entre semana. Elaborados para ser completamente libres de lácteos, se asan a la perfección en solo minutos, ofreciendo un toque ahumado y una mordida tierna en cada pincho. Sírvalos con acompañamientos ligeros como pan plano, ensaladas frescas o tzatziki sin lácteos para una comida saludable que complace a todos. Remoje los pinchos de madera con anticipación y disfrute de una delicia a la parrilla que combina simplicidad, sabor e inclusividad dietética.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cordero molida
- 1 medium (finely grated)
- 3 cloves (minced) ajo
- 2 tablespoons (chopped)
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon (freshly squeezed) zumo de limón
- 8 pieces
Instructions
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
En un tazón grande, mezcla la carne de cordero molida, la cebolla rallada, el ajo picado, perejil, comino molido, cilantro molido, pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón fresco a la mezcla. Con tus manos o una espátula, mezcla a fondo hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales. Con las manos húmedas, moldee cada porción alrededor de un pincho de madera para formar kebabs alargados, de aproximadamente 4-5 pulgadas de largo.
Coloca las brochetas en la parrilla caliente. Cocina durante 6-8 minutos por cada lado, volteando ocasionalmente, hasta que las brochetas estén doradas y cocidas según tu punto de cocción deseado.
Nutrition Facts
Calories |
1644 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.3 g | 145% | |
| Saturated Fat | 42.7 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.3 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 4318 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 24.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 127.1 g | 254% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2198 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
