Kebab de Cordero Jugoso Keto
Deléitate con los sabores ricos y aromáticos de estas suculentas brochetas de cordero Keto, una opción baja en carbohidratos perfecta para una comida satisfactoria y llena de proteínas. Elaboradas con cordero molido sazonado con especias fragantes como comino, cilantro, pimentón y un toque de pimienta de cayena, estas brochetas presumen de un perfil robusto y picante que se complementa perfectamente con perejil fresco picado y ajo. Moldeadas alrededor de brochetas y pinceladas con aceite de oliva, se asan a la perfección, ofreciendo un bocado jugoso y tierno en cada momento. Rápidas de preparar en tan solo 20 minutos, y listas para servir en menos de 15 minutos de cocción, estas brochetas de cordero son ideales para planes de comidas Keto o para cualquiera que busque un plato saludable sin sacrificar sabor. ¡Combínalas con una salsa de yogur y menta, una ensalada crujiente o verduras asadas para disfrutar de un festín completo inspirado en el Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Cordero picado
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 small Cebolla, rallada finamente
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Cilantro molido
- 1 tsp Pimentón
- 0.5 tsp Pimienta de cayena (opcional, para darle picante)
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de cordero molida, el ajo picado, la cebolla rallada, perejil fresco, comino molido, cilantro molido, pimentón, pimienta de cayena (si se está usando), sal y pimienta negra.
Con tus manos o una cuchara, mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado para evitar que los kebabs queden duros.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una forma similar a una salchicha y moldéela alrededor de un pincho. Si está utilizando pinchos de madera, remójalos en agua durante al menos 30 minutos antes para evitar que se quemen.
Pincela las brochetas con aceite de oliva para asegurar que se mantengan jugosas y no se peguen a la parrilla o sartén.
Precalienta tu parrilla o plancha de cocina a fuego medio-alto, o precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Asa las brochetas durante unos 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por fuera y cocidas por completo. Si las horneas, colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Retira las brochetas del fuego y déjalas reposar durante 2-3 minutos antes de servir.
Sirva con un lado de salsa de yogur y menta amigable con la dieta keto, una ensalada fresca o verduras a la parrilla para tener una comida baja en carbohidratos completa.
Nutrition Facts
Calories |
1732 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.0 g | 163% | |
| Saturated Fat | 44.8 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 4317 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 15.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 126.0 g | 252% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 2056 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
