Kebab de Cordero Especiado Whole30
¡Jugosas, sabrosas y repletas de especias aromáticas, esta receta de Kebab de Cordero con Especias Whole30 es la adición perfecta a tu rutina de alimentación saludable! Con carne de cordero molida mezclada con una armoniosa combinación de comino, pimentón ahumado, cilantro y un toque de picante de chile, estos kebabs ofrecen un audaz y sabroso sabor en cada bocado. Con solo 20 minutos de preparación, son rápidos de armar e ideales para asar en brochetas, ya sea al aire libre o en una sartén grill. Cilantro fresco, ajo y jengibre aportan frescura vibrante, mientras que un acompañamiento de verduras a la parrilla o una ensalada verde crujiente resulta en una comida equilibrada y satisfactoria conforme a Whole30. Perfectos para cenas de entre semana o barbacoas de fin de semana, estos kebabs son naturalmente paleo, sin gluten y completamente irresistibles. ¡Optimiza tu viaje de alimentación limpia con esta fácil receta rica en proteínas que seguramente impresionará a tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cordero molida
- 1 medium cebolla morada, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 2 tablespoons cilantro fresco, finamente picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon aceite de oliva (para engrasar)
- 10 pieces
Instructions
En un tazón grande, combina el cordero molido, la cebolla roja picada, el ajo, el jengibre rallado y el cilantro fresco.
Agrega el comino molido, el cilantro molido, el pimentón ahumado, las hojuelas de chile rojo, la sal marina y la pimienta negra al tazón. Mezcla los ingredientes completamente con tus manos hasta que estén bien combinados.
Divide la mezcla en 10 porciones iguales. Forma cada porción en una forma ovalada larga alrededor del pincho, presionando firmemente para asegurar que la carne se adhiera bien. Repita para todas las porciones.
Calienta una sartén grill, parrilla de exterior o sartén grande a fuego medio-alto. Unta ligeramente con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Cocine las brochetas durante 6-8 minutos de cada lado, volteándolas cuidadosamente para asegurar un dorado uniforme. La temperatura interna debe alcanzar los 160°F (71°C) para consumo seguro.
Una vez cocidos, traslada los kebabs a un plato y déjalos reposar durante 2-3 minutos.
Sirve caliente con un acompañamiento de verduras a la parrilla, una ensalada fresca o aderezado con una salsa compatible con Whole30 de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1602 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.8 g | 166% | |
| Saturated Fat | 52.0 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 2697 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 16.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 82.6 g | 165% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1353 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
