Kebab de cordero condimentado Keto
Eleva tu menú de cena con el irresistible Kebab de Cordero Especiado Keto, ¡un deleite bajo en carbohidratos que está lleno de atrevidos sabores indios! Elaborados con cordero molido, especias aromáticas como comino, cilantro, garam masala y un toque de cúrcuma, estos kebabs están perfectamente sazonados y enriquecidos con la frescura y acidez del jugo de limón y el cilantro. Unidos con huevo (o un toque de harina de garbanzo para una textura adicional) y dorados a la perfección en mantequilla o ghee, son tiernos, jugosos e ideales para los entusiastas del keto que buscan una comida rica y satisfactoria. Listos en solo 35 minutos, estos suculentos kebabs se combinan maravillosamente con un refrescante aderezo de yogur y menta o un chutney bajo en carbohidratos y lleno de sabor para una experiencia culinaria inolvidable. Perfectos tanto como aperitivo como plato principal, ¡esta receta sencilla pero llena de sabor seguramente se convertirá en tu próxima opción para una reconfortante comida amigable con keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cordero molida
- 1 medium (finely chopped) Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 teaspoon Pasta de jengibre
- 2 tablespoons (finely chopped) Hojas de cilantro
- 2 finely chopped
- 2 tablespoons (optional, for binding)
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon (or to taste) Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra en polvo
- 1 large (for binding) Huevo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons (for frying) Mantequilla o ghee
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de cordero molida, cebolla finamente picada, ajo picado, pasta de jengibre, cilantro picado y chiles verdes.
Agrega el polvo de comino, polvo de cilantro, polvo de cúrcuma, garam masala, sal y polvo de pimienta negra a la mezcla.
Opcional: Agrega la harina de garbanzo para ayudar a ligar, especialmente si la mezcla de cordero se siente muy húmeda.
Rompe el huevo en el tazón y agrega el jugo de limón. Mezcla todo completamente usando tus manos o una espátula hasta que esté bien combinado. La mezcla debería mantenerse unida al formar las hamburguesas.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y derrita la mantequilla o ghee.
Coloca las brochetas en la sartén, asegurándote de que no estén amontonadas, y cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retira de la sartén y coloca sobre toallas de papel para escurrir cualquier exceso de grasa.
¡Sirve caliente con un acompañamiento de salsa de yogur con menta o chutney bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1919 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.9 g | 191% | |
| Saturated Fat | 67.0 g | 335% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 671 mg | 224% | |
| Sodium | 2884 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 40.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 96.0 g | 192% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2010 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
