Kebab de Carne de Res Clásico Bajo en Grasa
Experimenta el encanto irresistible de los 'Clásicos Kababs de Carne de Res Seekh Bajos en Grasa,' una versión nutritiva de la tradicional delicia del sur de Asia perfecta para los entusiastas de la comida consciente de la salud. Elaborados con carne de res magra (90% magra o más) y sazonados con especias aromáticas como garam masala, comino y cilantro, estos kababs ofrecen sabores auténticos y audaces mientras mantienen bajo el conteo de calorías. Potenciados con hierbas frescas, jugo de limón picante y un toque de migas de pan integral, la mezcla se moldea hábilmente alrededor de brochetas y se asa a la parrilla u hornea a la perfección jugosa. Ligeramente rociados con aceite de oliva para un acabado dorado, esta receta es baja en grasa, alta en proteínas y completamente irresistible. Sirve estos tiernos kababs con salsa de yogur y menta o chutney picante para un deleite sin culpa que es tan saludable como delicioso. Perfectos para cenas rápidas entre semana o reuniones animadas, esta receta fácil de hacer toma solo 35 minutos y satisfará a cuatro invitados hambrientos. Palabras clave: kabab de carne bajos en grasa, receta saludable de seekh kabab, kababs de carne magra, brochetas de carne a la parrilla, receta de kabab baja en calorías.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne de res magra molida (90% magra o más)
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 tbsp hojas frescas de cilantro, finamente picadas
- 2 small chiles verdes, finamente picados
- 3 tbsp migas de pan de trigo integral
- 1 tsp pasta de ajo
- 1 tsp pasta de jengibre
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp cilantro molido
- 1 tsp garam masala
- 0.5 tsp pimiento rojo en polvo
- 1 tsp sal
- 1 tbsp zumo de limón
- aceite de oliva en spray
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne magra de res, cebolla picada, hojas de cilantro fresco, chiles verdes, migas de pan integral, pasta de ajo, pasta de jengibre, comino molido, cilantro molido, garam masala, chile en polvo, sal y jugo de limón.
Mezcla todos los ingredientes a fondo con tus manos hasta que estén bien incorporados. Si la mezcla se siente muy seca, puedes añadir una cucharadita de aceite de oliva o agua.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales. Tome una porción y moldéela alrededor de un pincho para formar un kabab suave y alargado. Repita con las porciones restantes.
Precalienta tu parrilla u horno a fuego alto (aproximadamente 200°C o 400°F).
Rocía ligeramente las brochetas con aceite de oliva para evitar que se peguen y ayudar en una cocción uniforme.
Coloca las brochetas en la parrilla o en el horno y cocina durante unos 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente para cocinar todos los lados de manera uniforme, hasta que las brochetas estén doradas y cocidas por completo.
Una vez listos, retíralos del fuego y déjalos reposar por un par de minutos.
Sirva caliente con un lado de salsa de yogur con menta o su chutney favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.2 g | 100% | |
| Saturated Fat | 30.4 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 3206 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 37.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 136.8 g | 274% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 2228 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
