Kebab de carne clásico sin lácteos
Disfruta de los irresistible sabores de estos **Kebabs Clásicos de Carne de Res sin Lácteos**, una versión saludable de un clásico amado del sur de Asia. Elaborados con carne de res molida sazonada a la perfección, hierbas frescas como cilantro y menta, y una fragante mezcla de especias que incluye comino, cilantro y garam masala, estos kebabs rebosan de un sabor audaz y auténtico. Un toque de jugo de limón añade un resalte lleno de frescura, mientras que la ausencia de lácteos los hace aptos para diversas necesidades dietéticas. Con solo 20 minutos de preparación y una técnica sencilla de parrilla o horneado, estos jugosos kebabs son fáciles de hacer e ideales para cualquier ocasión. Sírvelos calientes con tu chutney favorito o un dip de yogurt sin lácteos para vivir una experiencia deliciosa que celebra la tradición manteniéndose amigable con las alergias. ¡Perfectos como un aperitivo que deleita a todos, un plato principal sustancioso o una deliciosa adición a tu parrillada!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de res molida
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 4 cloves, minced Ajo
- 1 tbsp, minced Jengibre
- 2 small, finely chopped Chile verde
- 2 tbsp, finely chopped Cilantro
- 2 tbsp, finely chopped Hojas de menta
- 1 tsp Polvo de comino
- 1 tsp Polvo de cilantro
- 1 tsp Garam masala
- 1 tsp Pimentón picante rojo
- 1 tsp, or to taste Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Zumo de limón
- 2 tbsp, plus extra for greasing Aceite
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida con cebolla finamente picada, ajo picado, jengibre picado y chiles verdes picados.
Añade cilantro, hojas de menta, polvo de comino, polvo de cilantro, garam masala, polvo de chile rojo, sal y pimienta negra.
Vierte el jugo de limón y el aceite, y mezcla todo a fondo con tus manos hasta que esté bien integrado.
Cubre la mezcla y refrigera durante al menos 30 minutos. Esto permite que los sabores se mezclen y que la mezcla se endurezca.
Precalienta la parrilla u horno a 350°F (175°C). Si estás utilizando el horno, forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Toma porciones de la mezcla (aproximadamente 2-3 cucharadas cada una) y forma en forma de cilindros alrededor de los pinchos para que se asemejen a salchichas.
Unte ligeramente la parrilla o la bandeja para hornear y coloque las brochetas de kebab en ella.
Cocine a la parrilla o en el horno durante aproximadamente 15-20 minutos, volteando ocasionalmente hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente con tu chutney favorito o salsa de yogur sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1493 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.8 g | 152% | |
| Saturated Fat | 37.5 g | 188% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 2717 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 29.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 89.4 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 1876 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
