Kebab de Adana saludable para el corazón.
Eleve su hora de la comida con esta receta de Adana Kabab saludable para el corazón, una variante nutritiva del clásico turco que rebosa de sabores audaces y aromáticos. Elaborada con carne de pavo magra y hierbas frescas como perejil y menta, esta variante baja en grasa está sazonada con comino terroso, ahumada pimentón y un toque de pimienta roja triturada para un sabor perfectamente equilibrado. Las verduras finamente picadas infunden humedad y textura, mientras que un toque de aceite de oliva asegura que los kebabs se mantengan jugosos en la parrilla. Servidos con pan de pita integral tibio y gajos de limón picantes, este plato alto en proteínas es una elección ideal para una comida ligera y satisfactoria. Perfectos para entusiastas de la parrilla y amantes de la comida saludable por igual, estos kebabs se preparan en menos de una hora, lo que los convierte en una adición irresistible a su rotación de cenas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pavo molido magro
- 1 medium Pimiento rojo
- 3 pieces Dientes de ajo
- 1 small Cebolla
- 25 grams Perejil
- 15 grams Hojas de menta
- 1 teaspoon Comino molido.
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo triturado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 4 pieces Pan de pita integral
- 1 lemon Gajos de limón
Instructions
Empieza por picar finamente el pimiento rojo, la cebolla, el ajo, perejil y hojas de menta. Para una textura uniforme, puedes utilizar un procesador de alimentos.
En un tazón grande, mezcla la carne de pavo molida con las verduras y hierbas picadas.
Agrega el comino, pimentón, hojuelas de pimienta roja machacada, aceite de oliva, sal y pimienta negra molida a la mezcla de pavo y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Divida la mezcla en 4 partes iguales y forme cada una en forma de salchicha alrededor de los palos para brochetas. Si usa palos de madera, remójelos en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlos para evitar que se quemen.
Precalienta tu parrilla o plancha a fuego medio-alto y engrasa ligeramente las parrillas.
Coloca las brochetas de kebab en la parrilla y cocina durante aproximadamente 10 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y estén doradas y ligeramente chamuscadas.
Calienta los panes de pita integrales en la parrilla durante los últimos minutos de cocción.
Sirve los kebabs inmediatamente con pan de pita caliente y gajos de limón para darle un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
474 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.9 g | 26% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 103 mg | 34% | |
| Sodium | 585 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 42.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 39.8 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 75 mg | 6% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 732 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
