Kebab de Adana saludable para el corazón
Disfruta de los vibrantes sabores de Turquía con esta receta de Adana Kebab saludable para el corazón, una versión nutritiva de un plato clásico perfecto para amantes de la comida consciente de la salud. Hechos con pechuga de pavo molida en lugar de cordero tradicional, estos kebabs son más bajos en grasa sin sacrificar el sabor. El pimiento rojo fresco, la cebolla, el ajo y el perejil aportan su profundidad aromática a la mezcla, mientras que una combinación de especias cálidas como comino, pimentón y cilantro crea un perfil audaz y ahumado. Asados a la perfección y ligeramente pincelados con aceite de oliva, cada brocheta está impregnada de notas ácidas de jugo de limón para mayor frescura. Listo en menos de una hora, esta receta saludable se combina maravillosamente con pita integral y una ensalada fresca, convirtiéndola en una elección ideal para una comida equilibrada y saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pavo molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Pimiento rojo
- 3 cloves Ajo
- 1 medium Cebolla
- 0.5 cup Perejil
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena (opcional)
Instructions
Pica finamente el pimiento rojo, la cebolla y el perejil. Pica finamente los dientes de ajo.
En un tazón grande, combina el pavo molido, pimiento rojo, cebolla, ajo, perejil, comino molido, páprika, cilantro molido, sal, pimienta negra y pimienta de cayena (si la estás utilizando). Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén totalmente combinados.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales. Con las manos humedecidas, moldee cada porción alrededor de un pincho para formar una forma similar a una salchicha, de aproximadamente 5 a 6 pulgadas de largo. Si no tiene pinchos, dale forma de hamburguesa alargada.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto y pincela ligeramente con aceite de oliva.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 10 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y las brochetas estén cocidas por completo.
Mientras los kebabs se están cocinando a la parrilla, exprimir ocasionalmente el jugo de limón sobre ellos para mantenerlos húmedos y agregar sabor fresco.
Retira las brochetas de la parrilla, déjalas reposar unos minutos y luego sírvelas calientes.
Disfruta de los kebabs de Adana saludables para el corazón con un acompañamiento de pan pita de grano entero y ensalada fresca para una comida nutritiva.
Nutrition Facts
Calories |
1177 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.7 g | 50% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 2750 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 35.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 146.8 g | 294% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2480 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
