Kebab de Adana bajo en carbohidratos.
Prepárate para saborear la perfección ahumada y especiada de la Adana Kebab baja en carbohidratos, ¡una versión rica en proteínas y libre de culpa del plato clásico turco! Elaborada con suculento cordero molido, vibrante pimiento rojo, aromático ajo y una mezcla de especias audaces como comino y pimentón, esta receta amigable con la dieta keto ofrece auténticos sabores mediterráneos sin los carbohidratos. El perejil fresco añade una nota brillante y herbácea, mientras que un toque de aceite de oliva asegura una textura tierna y jugosa. Asadas a la perfección dorada, estas brochetas son fáciles de preparar en solo 40 minutos, haciéndolas una elección ideal para cenas entre semana o barbacoas de verano. Sírvelas con una ensalada crujiente o verduras asadas para una comida saludable y nutritiva que es baja en carbohidratos y llena de sabor. ¡Perfectas para entusiastas del keto, maestros de la parrilla o cualquiera que desee un giro más saludable en la comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Cordero molido
- 1 medium, deseeded and finely chopped Pimiento rojo
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons, finely chopped Perejil fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Comience por precalentar la parrilla a fuego medio-alto o preparar una barbacoa para cocinar.
En un tazón grande, combina la carne de cordero molida con el pimiento morrón rojo y la cebolla finamente picados.
Agrega el ajo picado, comino molido, pimentón, copos de pimiento rojo, sal y pimienta negra al tazón.
Incorpora el perejil finamente picado para integrar el sabor fresco y herbáceo en la mezcla del kebab.
Con tus manos, mezcla todos los ingredientes a fondo para asegurar una distribución pareja de las especias y hierbas.
Divida la mezcla de cordero en 4 partes iguales y forme cada una en una forma larga y cilíndrica alrededor de brochetas de metal o de madera previamente remojadas.
Pincelar ligeramente cada kebab con aceite de oliva para evitar que se peguen a la parrilla.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante unos 10 minutos, volteándolas ocasionalmente para cocinar cada lado de manera pareja, hasta que estén doradas y totalmente cocidas.
Retira los kebabs de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve los Adana Kebabs bajos en carbohidratos calientes con tu elección de acompañamientos, como una ensalada fresca o verduras a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
1798 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.3 g | 163% | |
| Saturated Fat | 44.9 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 4321 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 29.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 128.2 g | 256% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2411 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
