Kebab de Adana alto en proteínas
Eleva tus comidas ricas en proteínas con esta receta de Adana Kebap alto en proteínas, un sabroso plato de inspiración turca perfecto para entusiastas de la parrilla y amantes de la comida saludable por igual. Elaborado con una deliciosa mezcla de cordero y carne de res molida, infusionada con especias vibrantes como comino, pimentón y copos de pimiento rojo, y realzada con la frescura del perejil y cebolla rallada, estas brochetas de kebap ofrecen sabores intensos y ahumados en cada bocado. Rápidos y fáciles de preparar, estos kebabs se asan a la perfección en solo 15 minutos, convirtiéndolos en una opción ideal para cenas entre semana o parrilladas de verano. Combínalos con arroz esponjoso, verduras crujientes o pan de pita tibio para una cena completa y satisfactoria que rebosa auténtico sabor mediterráneo mientras se mantiene alta en proteínas y baja en tiempo de preparación. ¡Ya sea que busques una receta saludable a la parrilla o una variante rica en nutrientes de un clásico Adana Kebap, este plato seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams carne de cordero molida
- 200 grams carne molida
- 1 medium, finely chopped pimiento rojo
- 3 cloves, minced ajo
- 1 medium, grated cebolla
- 2 teaspoons comino molido
- 1 teaspoon pimentón molido
- 1 teaspoon Copos de pimienta roja.
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup, finely chopped perejil fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 8 pieces Brochetas
Instructions
Comienza por preparar los ingredientes. Pica finamente el pimiento rojo y el perejil fresco, pica el ajo y ralla la cebolla.
En un tazón grande, mezcla la carne de cordero molida y la carne de res molida. Agrega el pimiento morrón picado, el ajo picado, la cebolla rallada, el comino molido, el pimentón, las hojuelas de pimiento rojo, la sal, la pimienta negra y el perejil fresco.
Con tus manos, mezcla los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales. Con las manos mojadas, moldee cada porción alrededor de un pincho, presionando firmemente para asegurarse de que la carne se adhiera al pincho. Forme un cilindro largo, de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
Precalienta tu parrilla o plancha a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla o la plancha con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Una vez caliente, coloca las brochetas en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, o hasta que los kebabs estén bien dorados y cocidos por completo.
Retire las brochetas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos.
Sirva los kebab de Adana calientes junto con arroz, verduras frescas o pan pita, adornados con perejil adicional si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
632 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.9 g | 51% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 156 mg | 52% | |
| Sodium | 1218 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 17.1 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 48.1 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 832 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
