Kebab de Adana alto en proteínas
¡Disfruta de los sabores intensos y la bondad llena de proteínas de esta receta de *Kebab Adana Alto en Proteínas*! Una mezcla perfecta de cordero molida y carne magra de res se infunde con especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón, mientras que perejil fresco, ajo y pimiento rojo añaden un color y sabor vibrantes. Estos kebabs artesanales se moldean alrededor de brochetas, se pincelan con aceite de oliva y se asan a la perfección, ofreciendo una esencia ahumada y a la parrilla en cada bocado. Listos en solo 40 minutos, estas brochetas son una excelente opción para una comida alta en proteínas que es tan nutritiva como deliciosa. Combínalas con pan plano tibio, verduras a la parrilla o una ensalada fresca para disfrutar de un festín completo de inspiración mediterránea. Ya sea que estés preparando una cena familiar o una parrillada de fin de semana, esta receta es tu boleto para una comida satisfactoria y abundante.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cordero molida
- 300 grams Carne magra molida
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Cebolla morada
- 3 large Dientes de ajo
- 50 grams Perejil picado
- 1 teaspoon Escamas de pimiento rojo machacado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 8 pieces Brochetas de madera o metal
Instructions
Comience por picar finamente el pimiento rojo y la cebolla roja, y rallar los dientes de ajo.
En un tazón grande, combina la carne de cordero molida, la carne magra de res molida, el pimiento morrón picado, la cebolla picada, el ajo rallado y el perejil picado.
Agrega la pimienta roja triturada, comino molido, cilantro molido, pimentón, sal y pimienta negra a la mezcla de carne. Mezcla todo cuidadosamente, asegurándote de que todas las especias y verduras estén bien distribuidas.
Divide la mezcla de carne en 8 porciones iguales. Humedece ligeramente tus manos con agua para evitar que se pegue la mezcla y moldea cada porción alrededor de las brochetas, dándoles forma uniforme y asegurándote de que estén firmemente sujetas.
Pincela ligeramente las kebabs con aceite de oliva.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 12-15 minutos, volteando ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme en todos los lados, hasta que los kebabs estén cocidos y ligeramente chamuscados por fuera.
Sirve los kebabs de Adana altos en proteínas calientes con tu elección de acompañamientos como pan plano, verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2273 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.2 g | 191% | |
| Saturated Fat | 54.3 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 666 mg | 222% | |
| Sodium | 4548 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 33.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 191.2 g | 382% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 23.4 mg | 130% | |
| Potassium | 2613 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
