Kebab Clásico de Carne de Res al Estilo Paleo
¡Sorprende a tus papilas gustativas con estos clásicos Paleo Beef Seekh Kababs, una vibrante versión de un favorito tradicional, diseñada para adaptarse a un estilo de vida de alimentación limpia! Una suculenta mezcla de carne de res molida es sazonada con especias fragantes como comino, cilantro, y garam masala, se mezcla con hierbas frescas como cilantro y perejil, y se ilumina con un toque de jugo de limón refrescante. El jengibre rallado y el ajo machacado impregnan la mezcla con profundidad, mientras que los chiles verdes añaden un sutil toque picante. Ensartadas en brochetas perfectamente condimentadas y asadas a la perfección ahumada con aceite de coco, estos kababs presumen una textura tierna y un sabor carbonizado irresistible. Perfectos para los entusiastas del Paleo, este plato rico en proteínas se prepara rápidamente y se combina maravillosamente con una ensalada fresca o una salsa para mojar compatible con Paleo. Ya sea servido como aperitivo de fiesta o como un satisfactorio plato principal, esta receta sin gluten y sin lácteos ofrece una forma deliciosamente saludable de disfrutar los clásicos seekh kababs.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 1 cup, finely chopped Hojas de cilantro fresco
- 0.5 cup, finely chopped Hojas de perejil fresco
- 3 crushed Dientes de ajo
- 1 inch, grated Raíz de jengibre
- 2 finely chopped Pimientos verdes picantes
- 2 teaspoons, ground Semillas de comino.
- 2 teaspoons, ground Semillas de cilantro
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal marina
- 1 teaspoon, freshly ground Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons, for grilling Aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de res molida, cebolla finamente picada, cilantro, perejil, ajo machacado, jengibre rallado y chiles verdes finamente picados.
Espolvorear el comino molido, cilantro molido, garam masala, pimentón, sal marina y pimienta negra en la mezcla de carne.
Agrega jugo de limón a la mezcla y amasa todo junto hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Divide la mezcla en porciones iguales, aproximadamente 10-12, y forma cada porción en una forma larga de salchicha alrededor de una brocheta. Presiona firmemente para asegurarte de que la mezcla se adhiera bien a la brocheta.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto y cepilla con aceite de coco para evitar que se pegue.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina por aproximadamente 6-8 minutos de cada lado o hasta que la carne esté cocida por completo y tenga un buen dorado en el exterior.
Retire las brochetas de carne de la parrilla y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirva caliente con una guarnición de ensalada fresca o salsa para mojar compatible con la dieta Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1576 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.1 g | 158% | |
| Saturated Fat | 59.0 g | 295% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 332 mg | 111% | |
| Sodium | 2829 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 41.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 95.4 g | 191% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 508 mg | 39% | |
| Iron | 26.7 mg | 148% | |
| Potassium | 3162 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
