Kebab Chapli bajo en carbohidratos
Transforma tu hora de la comida con estos irresistibles y sabrosos Chapli Kababs bajos en carbohidratos. ¡Una versión amigable con la dieta keto de un favorito tradicional pakistaní, esta receta combina carne molida, harina de almendras y especias aromáticas como comino, cilantro triturado y garam masala para una explosión de sabor que es a la vez satisfactoria y saludable! Cebollas, tomates, chiles verdes y cilantro fresco finamente picados aportan una frescura vibrante, mientras que el uso de harina de almendras garantiza una textura perfectamente húmeda sin los carbohidratos. Dorados a la perfección en ghee o aceite, estos kebabs son una elección nutritiva pero indulgente que solo lleva 40 minutos preparar y cocinar. Sírvelos bien calientitos con una ensalada crujiente o una cremosa salsa baja en carbohidratos, y disfruta de la armonía de especias intensas y carne tierna en cada bocado. ¡Perfectos para una cena saludable, estos kababs sin gluten y aptos para la dieta keto se convertirán en un básico en tu plan de comidas semanal!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 50 grams Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 medium Tomate, finamente picado
- 2 small Chiles verdes, finamente picados
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Semillas de cilantro machacadas
- 1 teaspoon Escamas de chile rojo
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 3 tablespoons Mantequilla clarificada o aceite para freír
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida, la harina de almendra y el huevo. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Agrega la cebolla picada, el tomate picado y los chiles verdes en la mezcla de carne. Mezcla nuevamente.
Esparce las semillas de comino, semillas de cilantro machacadas, copos de chile rojo, garam masala, sal, pimienta negra, ajo y jengibre. Usa tus manos para mezclar todos los ingredientes juntos y lograr una distribución uniforme de especias.
Incorpore el cilantro picado, asegurándose de que esté mezclado de manera uniforme en la mezcla de carne.
Cubre el recipiente con film transparente y refrigera la mezcla durante 30 minutos. Este paso ayuda a que los sabores se mezclen y facilita dar forma a los kebabs.
Una vez enfriada, forma la mezcla en pequeñas hamburguesas, aproximadamente de 2-3 pulgadas de diámetro.
Calienta la mantequilla clarificada o el aceite en un sartén grande a fuego medio.
Coloca con cuidado las hamburguesas en el aceite caliente sin abarrotar la sartén. Fríelas durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y tengan una bonita costra dorada.
Retira los kebabs de la sartén y escúrrelos en toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
Sirve los Chapli Kabab bajos en carbohidratos calientes con una guarnición de ensalada fresca o tu dip bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 166.0 g | 213% | |
| Saturated Fat | 65.8 g | 329% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 683 mg | 228% | |
| Sodium | 2825 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 35.3 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 105.8 g | 212% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 1933 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
