Kebab casero sin lácteos
Eleva tu cena con esta irresistible receta de Doner Kebab casero sin lácteos, ¡una deliciosa variante del clásico favorito de la comida callejera! Presenta una mezcla perfectamente sazonada de paletilla de cordero y carne picada de ternera, infusionada con especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón, este kebab no contiene lácteos pero está lleno de un rico y sabroso sabor. La carne se hornea en el horno a la perfección, resultando en un tierno y jugoso kebab que se corta en lonjas finas y se combina con crujientes verduras frescas como tomate, pepino y lechuga. Envuelto en un pan de pita caliente y rociado con una salsa cremosa de tahini, este plato que tanto gusta es simple de preparar y garantiza complacer a la multitud. Preparado en menos de dos horas con un poco de magia en la marinada, es ideal para aquellos que buscan una opción de cena saludable y sin lácteos que no escatima en sabor o textura. Perfecto para comidas familiares o reuniones, esta receta está destinada a convertirse en un favorito instantáneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Paletilla de cordero
- 250 grams Carne picada
- 1 medium Cebolla rallada
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 pieces Pan de pita
- 2 medium Tomate en rodajas
- 1 small Pepino, en rodajas
- 0.5 medium Cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 1 cup Lechuga, rallada
- 0.5 cup Salsa de tahini
Instructions
En un tazón grande, combina el cordero y la carne de res picada.
Agrega cebolla rallada, ajo picado, comino, cilantro, pimentón, pimienta de Jamaica, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Rocíe aceite de oliva y jugo de limón sobre la mezcla de carne y amase bien durante unos 5 minutos para asegurar que los sabores se infusionen.
Cubre el tazón con papel film y refrigera la mezcla durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Forma la mezcla de carne en forma de pan y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 45-60 minutos, o hasta que esté cocido por completo y ligeramente dorado por fuera.
Una vez listo, retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar en rodajas finas con un cuchillo afilado.
Calienta los panes de pita en el horno o en un sartén.
Arma los kebabs doner extendiendo la salsa de tahini en la pita, seguido por rodajas de carne cocida, tomate, pepino, cebolla morada y lechuga.
Enrolle o doble el pan de pita para envolver el relleno.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu delicioso kebab casero sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
3304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 198.6 g | 255% | |
| Saturated Fat | 66.1 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 662 mg | 221% | |
| Sodium | 4359 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 189.1 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 197.6 g | 395% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 621 mg | 48% | |
| Iron | 30.6 mg | 170% | |
| Potassium | 3442 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
