Kebab Casero de Doner Bajo en Sodio
Descubre el irresistible sabor de este *Kebab Doner Casero Bajo en Sodio*, una versión más saludable del clásico y amado plato callejero. Carne de cordero y de res perfectamente sazonada se combinan con especias aromáticas como comino, cilantro, pimentón ahumado y orégano, luego se hornean en un pan tierno y lleno de sabor. Cortado en rebanadas finas y servido en pan de pita caliente con verduras frescas y un cremoso aderezo de yogur bajo en sodio, es una encantadora fusión de sabores vibrantes e ingredientes saludables. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos y un mínimo de sodio agregado, esta receta es ideal para aquellos que buscan disfrutar de una comida saludable para el corazón sin sacrificar el sabor indulgente. Perfecto para cenas familiares o reuniones informales, ¡estos kebabs doner seguramente se convertirán en el favorito de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cordero molida
- 500 grams Carne de res molida
- 4 Dientes de ajo picados
- 1 medium Cebolla rallada
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pimienta negra.
- 1 teaspoon Orégano seco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 4 pieces Pan de pita
- 2 medium Tomate en rodajas
- 1 medium Pepino, en rodajas
- 8 Hojas de lechuga
- 1 cup Yogur bajo en sodio
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cordero y de res molida con ajo picado, cebolla rallada, comino molido, cilantro, pimentón ahumado, pimienta negra y orégano seco. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme en la carne.
Cubre el bol y refrigera la mezcla durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Forma la mezcla de carne en forma de pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida y tenga una costra dorada en el exterior. Usa un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna alcance al menos 70°C (160°F).
Mientras la carne se está horneando, prepara los acompañamientos: lava y corta los tomates y pepinos, y desgarra las hojas de lechuga en trozos más pequeños.
En un recipiente pequeño, combina el yogur bajo en sodio con perejil picado y jugo de limón para hacer un aderezo ácido.
Una vez que la carne esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos 5 minutos antes de cortar en rodajas finas.
Calienta el pan de pita en el horno por unos minutos o tuéstalos en un sartén si lo prefieres.
Para armar los kebabs, coloca un poco de lechuga en la pita, seguido de rodajas de tomate, pepino y unas cuantas rodajas de la carne cocida. Rocía con el aderezo de yogur y un poco de aceite de oliva.
Enrolla el pan de pita para encerrar el relleno y disfruta de tu doner kebab casero bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
3717 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 223.5 g | 287% | |
| Saturated Fat | 83.2 g | 416% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.0 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 283% | |
| Sodium | 3359 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 183.9 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 32.7 g | ||
| Protein | 253.5 g | 507% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 718 mg | 55% | |
| Iron | 30.7 mg | 171% | |
| Potassium | 5224 mg | 111% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
