Kebab casero de Doner alto en proteínas
Eleve sus cenas de entre semana con este Doner Kebab Casero Alto en Proteínas, una irresistible mezcla de cordero y carne magra de res sazonada con especias fragantes como comino, cilantro, sumac y pimentón. Perfectamente horneada en un tierno y sabroso pan, la carne se corta en lonchas finas y se sirve sobre pan pita integral caliente, cargado con ingredientes frescos como jugoso tomate, crujiente pepino, lechuga rallada y cebolla roja encurtida. Un chorrito de salsa cremosa de tahini une todos los sabores para una comida saludable de calidad restaurante en casa. Con su perfil rico en proteínas y sus vibrantes sabores mediterráneos, esta receta es ideal para los amantes de la comida consciente de la salud y fácil de personalizar para la preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cordero magra molida
- 500 grams carne de res magra molida
- 100 grams yogur griego natural
- 30 ml aceite de oliva
- 4 cloves ajo picado
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 2 teaspoons pimentón
- 2 teaspoons sumac molido
- 2 teaspoons orégano seco
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 unit cebolla grande, rallada
- 2 units hojas de laurel
- 4 units pan de pita integral
- 2 units tomate en rodajas
- 1 unit pepino, en rodajas
- 1 unit cebolla morada en rodajas
- 100 grams lechuga romana, rallada
- 100 grams salsa de tahini
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cordero y res molida, junto con el yogur griego, aceite de oliva, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, zumaque molido, orégano seco, sal y pimienta negra.
Agrega la cebolla rallada a la mezcla de carne y mezcla a fondo utilizando tus manos o una cuchara grande hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Cubre el bol con film transparente y refrigera la mezcla durante al menos 1 hora, hasta toda la noche, para permitir que los sabores se mezclen.
Precalienta tu horno a 180°C (355°F).
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio y forma la mezcla de carne en forma de pan, de aproximadamente 7 pulgadas de largo y 3 pulgadas de alto.
Coloca las hojas de laurel en la parte superior del pan para darle sabor adicional mientras se cocina.
Hornea el pan en el horno durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F).
Una vez cocido, saca el pan del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Mientras la carne está reposando, calienta los panes de pita de trigo integral en un sartén o en el horno.
Corta la carne cocida en rodajas finas y prepárate para armar los kebabs.
Rellena cada pan de pita calentado con rebanadas de carne, tomate, pepino, cebolla morada, lechuga romana rallada y un chorrito de salsa de tahini.
Dobla el pan de pita para envolver el relleno y sirve de inmediato. ¡Disfruta de tu kebab casero alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
3569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.2 g | 258% | |
| Saturated Fat | 65.9 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 720 mg | 240% | |
| Sodium | 6795 mg | 295% | |
| Total Carbohydrate | 214.4 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 37.2 g | 133% | |
| Total Sugars | 34.5 g | ||
| Protein | 240.7 g | 481% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 689 mg | 53% | |
| Iron | 40.7 mg | 226% | |
| Potassium | 4243 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
