Kebab casero de cordero bajo en carbohidratos
Eleve su preparación de comidas con este sabroso Kebab Doner casero bajo en carbohidratos, una versión saludable del clásico favorito de la comida callejera. Elaborado con una mezcla sabrosa de cordero y ternera molida, complementada con especias aromáticas como cilantro, comino y pimentón ahumado, esta receta rebosa de sabores inspirados en Oriente Medio. Horneado a la perfección y cortado en tiernas tiras de kebab, la carne se combina perfectamente con una ensalada fresca y llena de sabor de pepino, tomates cherry, lechuga y menta, todo aliñado ligeramente con jugo de limón. Envuelto en suaves envolturas bajas en carbohidratos y cubierto con cremoso yogur griego, este plato es una opción satisfactoria y libre de culpabilidad para aquellos que desean disfrutar de sus antojos de kebab mientras mantienen una dieta baja en carbohidratos. Listo en solo una hora, es perfecto para la cena o la preparación de comidas, ofreciendo una solución alta en proteínas y llena de nutrientes para las comidas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cordero molida
- 250 grams Carne molida
- 1 medium, grated Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 120 milliliters Yogur griego
- 1 small, diced Pepino
- 150 grams, halved Tomates cherry
- 100 grams, shredded Lechuga
- 4 pieces Envolturas bajas en carbohidratos.
- 1 tablespoon Zumo de limón.
- 2 tablespoons, chopped Menta fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
En un tazón grande, combina la carne molida de cordero y res, cebolla rallada, ajo picado, cilantro molido, comino, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Forma la mezcla de carne en forma de pan y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante unos 40 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida y haya formado una bonita costra en el exterior.
Mientras la carne se está cocinando, prepara la ensalada combinando el pepino picado, los tomates cherry, la lechuga rallada y la menta fresca en un bol. Rocía con jugo de limón y mezcla bien.
Una vez que el kebab de carne esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar por aproximadamente 5 minutos. Corta el kebab en rodajas finas para formar tiras de doner kebab.
Para armar el kebab, coloca una envoltura baja en carbohidratos en un plato. Extiende una cucharada de yogur griego sobre la envoltura, luego agrega unas rodajas de la carne de kebab doner.
Cubra con una generosa cantidad de la mezcla de ensalada y enrolle el wrap firmemente.
Repite con el resto de los envoltorios y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
3028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 186.9 g | 240% | |
| Saturated Fat | 67.3 g | 336% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.7 g | ||
| Cholesterol | 661 mg | 220% | |
| Sodium | 5819 mg | 253% | |
| Total Carbohydrate | 110.8 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 39.6 g | 141% | |
| Total Sugars | 51.5 g | ||
| Protein | 223.0 g | 446% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 1005 mg | 77% | |
| Iron | 29.2 mg | 162% | |
| Potassium | 6741 mg | 143% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
